Neuer UDS mit Spare Ribs zur Einweihung

[GrillMonsta]

Guten Morgen!
Spare Ribs sind hier ja mit Sicherheit nicht außergewöhnliches, aber ich möchte die Chance gerne nutzen meinen neuen UDS vorzustellen.
Da ich mich mitten im Wohngebiet dazu entschieden habe das Fass nur abzuschleifen und nicht auszubrennen gibt es leider keine Fotos vom Bau. Bei der staubigen Angelegenheit wollte ich meine Spiegelreflex Kamera nicht zu sehr quälen.
Dafür hier nun ein paar Fotos der fertigen Tonne:

 

[Birzi]

Sieht gut aus der UDS, ich persönlich hätte glaube ich ohne Ausbrennen kein gutes Gefühl beim grillen.

 

[Oktul]

Schöne Tonne, was schimmert da so rötlich innen?
Ohne einmal sauber ausbrennen finde ich auch "bedenklich" man weiß ja nie was vorher drin war und ob die Innenseite irgend eine Beschichtung hat. Nachher verdampf da was beim zubereiten und du isst etwas mit, was du eigentlich nicht essen solltest!
Mal gegen abend ein schönes Feuerchen gemacht geht bestimmt auch in einem Wohngebiet!

 

[GrillMonsta]

Wie gesagt, die Tonne wurde auch innen blitzeblank abgeschliffen, da war außer dem blanken Blech gar nichts mehr . Dann habe ich die Innenseite mit Sonnenblumen Öl eingerieben, eingebrannt, und dann noch mal mit ordentlich Buchenholz eingeräuchert. Daher könnt auch dieses bräunliche schimmern.
Denke nicht das man sich da noch Gedanken machen muss. Und ich habe ja nicht ohne Grund ein Fass gekauft in dem nur Lebensmittel gelagert waren.

 

[fleischbräuner]

Bin schon auf die fertigen Rib´s gespannt. Die werden sicher super

Gutes Gelingen

 

[exotec]

feiner UDS.

ich habe meinen heute auch erstmals befeuert mit Ribs (und Speck).

 

[GrillMonsta]

Bin schon auf die fertigen Rib´s gespannt. Die werden sicher super

Gutes Gelingen

Die waren leider so schnell weg, ich habe es nicht mal geschafft auch nur ein Foto zu machen.

 

[fleischbräuner]

Die waren leider so schnell weg, ich habe es nicht mal geschafft auch nur ein Foto zu machen.

Da musst du dir unbedingt eine High Speed Kamera besorgen, dann klappt das auch mit den Fotos der "leider schnell weg Rippchen"

 

[Anakin81]

Sieht gut aus deiner UDS

Mal ein paar Fragen zu deiner WaMa -Trommel, auf welche Höhe hats du die denn gekürzt und und wie fängst du die Asche auf?
Vlt kannst noch ein paar Fotos reinstellen? Wäre super, bin noch am überlegen, wie es bei mir genau löse ....

 

[GrillMonsta]

Habe von der WaMa Trommel nur den oberen Rand abgeschnitten und dann ca. 7cm über dem Boden das Kohlerost einer 57er Kugel montiert. Der Boden der Trommel ist geschlossen, dort fällt die Asche rein. Also eigentlich ganz simpel.
Soll ich dir trotzdem noch Fotos machen?

 

[Anakin81]

Dankeschön, bei einer so guten Erklärung brauch ich keine Bilder mehr