Wenn ich das richtig verstehe, vergleicht ihr die Temperatur vom Rogue mit 3 Brennern mit der eines Genesis ebenfalls 3 Brenner, aber PLUS zugeschalteter Sear...? Wäre der direkte Vergleich nicht ohne Sear... zu machen?
@marvin78 wahre Worte
, mir kommst es hier manchmal so vor, als zählt nur noch "höher, schneller, HEISSER" aber letztendlich ist immer der der vor dem Grill steht für das Ergebnis verantwortlich und wenn man sich da nicht die Zeit gibt mit den Grill "anzufreunden" dann hilft die beste Sizzel nichts. Also Leute hört bitte auf nach immer neueren Superlativen zu suchen (natürlich treibt die Industrie gerne jedes Monat eine neue Sau durchs Dorf, soll ja der Konsum funktionieren) aber mein Steak vor mehr als 30 Jahren aus der normalen Pfanne war ebneso lecker wie heute SouseVide gegart und dann "gebrandet/gesizzelt". Just my 2 Cent, sorry für 
und Off Topic
Anfang des Jahres automatisch einen Vergleich zum Altgerät gezogen hätte. Vielleicht wäre mir irgendwann mal der Gedanke "Jetzt habe ich eine Sizzle und komme damit nicht klar" durch den Kopf gegangen, deswegen der Grill nichts taugen würde und ich hätte doch lieber den Weber hätte nehmen sollen.
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Und zum Thema Hitze noch folgendes: Für Schw...vergleiche bin ich einfach zu alt.
Da bin ich ganz bei dir. Aber eine gleichmäßige Kruste bekommt man ja durch eine sizzle hin oder wenn man das Fleisch auf eine plancha packt. Deshalb die Frage ob die ein oder andere Technik irgendwelche vor oder Nachteile hat..Brandings macht man bei Kuh und Pferd
Sear Marks sind aus meiner Sicht nicht erstrebenswert. Wichtiger ist eine gleichmäßige Kruste. Aber das muss jeder für sich entscheiden
... mit der Sizzle aber nur mit Edelstahlrost. Mit Gussrost auch, aber da muss man das Grillgut ständig bewegen und die Temperatur etwas regeln. Mit der Zeit hab uch es hinbekommen, aber mit Edel... ist es wesentlich entspannter.
) aber eine Frage hätte ich zu den Aufhängungen für den abklappbaren Rost. Die sehen anders aus, als die im "alten" Modell. Stimmt das und wenn ja, sind sie stabiler als die alten?
@marvin78
Korrektur. Ich habe den 335 mit unserem S 310 verglichen und die sind identisch. Aber die "älteren" wie LX 440, E 410, E310, LXS 640 & Co. die bei uns stehen haben andere. Weber hat Anfang des Jahres neue eingebaut. Stabilere als die vom Release des Genesis II.
Hast du vollkommen richtig gesehen
