Neues Familienmitglied "Q300" und Erstvergrillung

[Wete]

Hallo zusammen!

Von der Anschaffung des Q300 hatte ich ja bereits berichtet. Dann kam ein 15tägiger sehr schöner (sehr feuchter) Urlaub in Schottland, gestern Abend der Heimflug - und heute endlich Aufbau und Einweihung des Weber Q.

Dass die Schachtel grooooß ist, sagte ich ja schon. Sie ist groß. Oh ja.

Vom Aufbau hab ich jetzt mal keine Fotos gemacht, der war problemlos und in ner guten halben Stunde erledigt.

Hier der Grill an seiner vorgesehenen Stelle auf dem Balkon:

Und so schön sieht der Rost nie wieder aus:

Dann erstmal zum Baumarkt, ne 5-kg-Buddel Gas kaufen und - wichtig - zum Scheck-In nach BAD, um Material zur Erstvergrillung zu erstehen.
Es gab 2 Merguez (hey, wir sind hier quasi direkt an der Grenze zu Frankreich) und ein dickes Entrecote-Steak. Ich wollte beim ersten Versuch möglichst kein zu teures Fleisch vergrillen (man weiß ja nie), und ich mag Entrecote, weil es gut durchwachsen ist.

So sah das ganze dann aus:

Beim nächsten Mal möchte ich ein noch dunkleres Branding, da war ich zu feige oder zu ungeduldig. Die Merguez waren einwandfrei.

Bei 55 Grad (als zweites Spielzeug haben wir uns ein Maverick ET-732 gegönnt) habe ich es runtergenommen und ein paar Minuten in Jehova schlummern lassen, bis die Merguez ordentlich dunkel waren. Der Garpunkt war meiner Meinung nach gut, aber nächstes Mal möchte ich es etwas gleichmäßiger (vielleicht in in der indirekten Phase nochmal umdrehen?). Lecker war es auf jeden Fall!

Eine Frage noch: Ich habe den Rost jetzt brav eingeölt, um Flugrost zu unterbinden. Muss ich das auch von unten tun? Also den Rost rausnehmen und von unten einölen?

Liebe Grüße!
Wete (satt)

 

[Wete]

Und heute Abend gabs Burger.

Da ruhen die Kleinen noch auf eingeölter Jehova:

Und da brutzeln sie schon fast fertig unter ihrer Cheddardecke:

Von den zusammengesetzten Burgern gibt es keine Fotos, da waren die Finger dann fettig. Aber lecker wars!

Wete

 

[Ceterum Censeo]

Das schaut ja schon gut aus, gratuliere.
Der Gargrad vom Steak entspricht auch meinen Vorlieben. Das mit der Jehova kannst du dir aber sparen. Ich rate dir, das Steak wie gehabt anzugrillen, dann alle Brenner auszumachen und das Steak entkoppelt im noch warmen Grill etwa 6 Minuten ziehen/rasten zu lassen.
3cm Steaks haben dann bei mir in etwa den abgebildeten Gargrad.

Und meinen Rost pflege ich auf der Unterseite nur abzubürsten. Geölt wird er unten nur 2 bis 3 mal im Jahr.
Ob ich damit richtig liege weiß ich aber nicht - hier mögen Wissendere als ich Auskunft geben.

 

[Wete]

Boah war das lecker!
Kleine Grillparty zu viert nach einer Radtour. Es gab: Hüftsteak vom irischen Ochsen (gerade beim Scheck-In im Angebot), marinierte Schweinesteaks, Merguez, Salsiccia, stinknormale rote Grillwurst und jehovierten Feta mit Zwiebeln und Öl. Dazu Brot, Bier und 0 Salate. Alles superlecker, keinerlei Fotos.

Wete