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neues Projekt: gemauerter Grillkamin mit HBO

Rooster

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Da hast Du ja ordentlich was hingestellt. :-)
 
OP
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kwappi

kwappi

Vegetarier
Na ich dachte ich bau sowas nur einmal... dann halt richtig :D
Komme leider gerade wegen des Wetters nicht weiter..Dämmung und obere Abdeckung müssen warten..
 

Counter_King2

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Danke für deine Inspiration. Ich möchte auch bald meinen Grill mauern. Puhh da bin ich ja mal gespannt. Ich suche mir Steine aus de Umgebung für Nüsse.
David
 
OP
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kwappi

kwappi

Vegetarier
Wetter spielt mit. Heute den äusseren Deckel des HBO mit Ytong verklebt und Fugen geschlossen. Den doppelwandigen Rauchrohranschluss auf die tüchtige Höhe geflext. Feinheiten zum Höhenausgleich hinter den Türen durchgeführt und Ofendichtschnur eingeklebt mit Ofenkitt..so Türen und Abstände der Zwischenräume im vorderen Bereich geschlossen...

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OP
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kwappi

kwappi

Vegetarier
Vielen Dank @schweinemami.
Bin auch sehr zufrieden. Heute noch ein paar Feinheiten... vorn den Sturz bissl Spachteln und so.
Morgen will ich ihn langsam hochheizen. Trocken ist er mittlerweile bestimmt schon.
Muss hier heute nochmal ein schönes Rezept für den Pizzateig suchen-dann gibt's morgen die erste Pizza:essen!:
 
OP
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kwappi

kwappi

Vegetarier
Ach ja, weil man das schlecht schätzen kann, anhand der Fotos- hier mal 'n paar Maße:

gesamter HBO
1,67 m hoch x 1,3 m breit x 1,5 m tief

Feuerrraum:
35 cm hoch x 50 cm breit x 100 cm tief

Garraum:
20 cm hoch x 40 cm breit x 90 cm tief

Der Deckel aus Schamottplatten wurde mit Gefälle nach hinten, Richtung Rauchrohr gemauert. Habe beobachtet, dass der Rauch somit an der Decke Richtung Rauchabzug "kriecht".
Das 180er Rauchrohr, eine Etage höher als der Backraum aufgesetzt, scheint vom Durchmesser die richtige Entscheidung gewesen zu sein...
Kann das Rohr aber derzeit nur provisorisch aufsetzen, da der Anschluss ja letztlich über einen Bogen in den Schornstein des Direktgrills enden wird...
 
OP
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kwappi

kwappi

Vegetarier
So, heute erste Pizzen probiert...sehr gut... mega-lecker geworden. Alle Nachbarn auch total begeistert.
Bei der ersten war, wie man sieht, zu wenig Oberhitze vorhanden... bzw. zu viel Unterhitze. Bei den folgenden habe ich den Boden extrem runter gekühlt und hatte daher mehr Zeit für die Hitze von oben...

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OP
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kwappi

kwappi

Vegetarier
Bevor ich jetzt die "Grillseite" mit dem Kaminzug beginne, ist erstmal Pause- beruflich bedingt zu wenig Zeit.
Ab mitte Juni nochmal 3 Wochen Urlaub... Hoffe dann sehr weit zu kommen..
 
OP
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kwappi

kwappi

Vegetarier
So, weiter geht's...
Habe aus Holz eine Schablone gebastelt, damit ich daran die Mauer für den Grillbereich hochziehen kann. Ist sonst gar nicht so einfach die alten Steine richtig gerade hinzubekommen. Die Schablone ist 2cm breiter als der Rost, damit der auch wirklich passt. Die Auflieger für den Rost setze ich nachträglich... nötigenfalls flexe ich dafür etwas Mörtel aus den Fugen...

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kwappi

kwappi

Vegetarier
Schornstein fertig-Ofenrohr angeschlossen..
HBO zieht super...endlich beim Dach....mittlere Pfosten gesetzt...

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