Neues Spielzeug

[Pizzabäcker]

Mein letztes Thermometer ist beim letzten Umzug zu Buch gegangen. Die Sau am Freitag hat es vedient, a la Minute gegrillt zu werden.

Habe im ultimativen Guide gelesen, das bei 70° die Messer geschärft werden können.....

Hat da jemand Erfahrung ? Solten die 70° nicht 15 Minuten gehalten werden ??

Gruß Pizza

 

[Natural Born Griller]

Bei Schweines lieber 72° bis 75°. Danach paar Minuten ruhen lassen. Hilfe zur Zeitmessung: Pils einschenken und austrinken, dann das Schweinchen anschneiden.

 

[Pizzabäcker]

Bei Schweines lieber 72° bis 75°. Danach paar Minuten ruhen lassen. Hilfe zur Zeitmessung: Pils einschenken und austrinken, dann das Schweinchen anschneiden.

nur zur Sicherheit....

mit Sau meinte ich das Spanferkel...

Dem werde ich nach dem Grillen auch noch ne weile Ruhe geben...
Danke für den Biertip.. Erst wenn sich der Saft in mir verteilt hat, hat sich auch der Saft im Swine verteilt.

 

[lohrjaeger]

Messerschärfen

Bei 70° Schleifwinkel wird´s Messer aber nicht sehr scharf!

Gruß
H.-H.

 

[Natural Born Griller]

Re: Messerschärfen

Bei 70° Schleifwinkel wird´s Messer aber nicht sehr scharf!

Gruß
H.-H.

ähm, ja

 

[spessartjaeger]

Gruß in´s Ahrtal!
H.-H

 

[Admin]

Auf meinem neuen Messerschärfer, den ich mir vor einiger Zeit gekauft habe, steht "Schärfwinkel 20 Grad".

Ein Hammerteil von Zwilling, ähnlich dem hier:

Die Dinger haben eine Diamantbeschichtung und machen die Messer *unglaublich* scharf.

 

[Natural Born Griller]

Messerschleif-Newbies sei dieses nette Filmchen bei empfohlen. http://www..de/produkte/messer/index.html

Mod Garfield: Bei Bedarf bitte verschieben, hat ja nix mit Pizzas Thermometer zu tun

NBG

 

[Admin]

LOL, ein sehr cooles Video!

 

[Garfield]

Mod Garfield: Bei Bedarf bitte verschieben, hat ja nix mit Pizzas Thermometer zu tun

Verschoben wird erst, wenns ausartet