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[Neujahrsessen] Arista al Forno

Wildschütz

Wildschütz

Jehova-Schinkengriller
10+ Jahre im GSV
als Neujahrsessen gab es es Arista al Forno mit Kartoffeln & Blumenkohl

eine 1,8 kg Kottlettstück incl Knochen mit einer Mischung aus:
- Rosmarin
- Salz
- Knoblauch
- Salbei
- Basilikum
- Oregano
- Wacholder
- Lorbeer
- Thymian
- Majoran
eingerieben und frischem Rosmarin bestreut, Olivenöl darüber und ab in den Ofen bei 200°C für ca. 15 min
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danach Temperatur runter auf 180°c

nach 1,5 Std an gekochte Kartoffeln & Blumenkohl dazu, mit S&P würzen, frischen Rosmarin darüber
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noch 0,5 Std im Ofen braten

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nach 2 Std fertig

Tellerbild
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geschmeckt hat es super
 

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:o

Das sieht aber mal gut aus !

Edit Sorry total überlesen ;)

Cheers and Happy New Year
Mark
 
Feine Zusammenstellung! Das sieht sehr gelungen aus. Da kommt man so richtig gut ins neue Jahr hinein!

Frohes Neues!!!
 
Werde ich mal gnadenlos kopieren wenn ich meinen HBO habe.
 
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