mams
Grillkaiser
Hallo,
wieder einmal komm ich mit einer Frage, diesmal bez. einer Mop-Sauce für Ribs.
Seit neuestem mag Göga keine Ribs mehr, die mit "den bis jetzt üblichen Saucen" gemopt wurden. Die wären ihr zu süß :_gruebel:
Ja, auch ich habe erstmal gejubelt --> bleibt mir mehr
aber dem ist leider nicht so, denn ich soll nunmehr "ihre" Ribs eben nicht mehr moppen oder halt einfach "neutral" moppen, was immer das in Frauensprache auch ist 
Also, eigentlich mach ich ja immer alles ganz normal, also marinieren mit MD, oder einem gleichwertigen Rub, am nächsten Tag dann 2h vorsichtig über Obstholz wärmen, dann in Jehova mit Apfelsaft einwickeln, 2h garen, dann wieder raus und eine gute Std nachwärmen und moppen eben.
Diese Mopsauce besteht zumeinst aus Sweet Baby Rays Honey Chipotle Sauce und Apfelsaft, ev noch ein Schuss Soja dazu.
Das wäre auf einmal zu süß :_gruebel: .. nojo, die Sauce süß, der Apfelsaft süß, vllt in der Marinade noch a bissl Honig mit drin gewesen usw ..
So, ist ja kein Problem, mach ich halt zwei Saucen, die eine wie gewohnt für mich, die andere welche halt net süss sein soll (wobei - wo liegt da die Grenze
)
Hätte da also jemand eine Idee, mit welcher Mop-Sauce ich es mal probieren könnte ?? Ich meine, vllt funktioniert ja auch die Stubbs Spicy BBQ mit Wasser anstatt Apfelsaft
oder so ähnlich halt
Vielen Dank schon mal im voraus
wieder einmal komm ich mit einer Frage, diesmal bez. einer Mop-Sauce für Ribs.
Seit neuestem mag Göga keine Ribs mehr, die mit "den bis jetzt üblichen Saucen" gemopt wurden. Die wären ihr zu süß :_gruebel:
Ja, auch ich habe erstmal gejubelt --> bleibt mir mehr
aber dem ist leider nicht so, denn ich soll nunmehr "ihre" Ribs eben nicht mehr moppen oder halt einfach "neutral" moppen, was immer das in Frauensprache auch ist Also, eigentlich mach ich ja immer alles ganz normal, also marinieren mit MD, oder einem gleichwertigen Rub, am nächsten Tag dann 2h vorsichtig über Obstholz wärmen, dann in Jehova mit Apfelsaft einwickeln, 2h garen, dann wieder raus und eine gute Std nachwärmen und moppen eben.
Diese Mopsauce besteht zumeinst aus Sweet Baby Rays Honey Chipotle Sauce und Apfelsaft, ev noch ein Schuss Soja dazu.
Das wäre auf einmal zu süß :_gruebel: .. nojo, die Sauce süß, der Apfelsaft süß, vllt in der Marinade noch a bissl Honig mit drin gewesen usw ..
So, ist ja kein Problem, mach ich halt zwei Saucen, die eine wie gewohnt für mich, die andere welche halt net süss sein soll (wobei - wo liegt da die Grenze
)Hätte da also jemand eine Idee, mit welcher Mop-Sauce ich es mal probieren könnte ?? Ich meine, vllt funktioniert ja auch die Stubbs Spicy BBQ mit Wasser anstatt Apfelsaft
oder so ähnlich halt Vielen Dank schon mal im voraus
