Mein Tip für Pulled Pork: Ganze Schweineschulter wie gewachsen (bone in!)
Knochen = Geschmack
imo ist Boston Butt teils überteuert zu bekommen, die Zuschnitte sind nicht mit den in USA zu vergleichen und Nacken..... ein preiswerter Kompromiss - entscheide selbst.
VG, freu mich von Dir zu lesen.
das hier sind ca.7,5 kg - passen (gerade so) diagonal auf das rack des Chubby.
Knochen = Geschmack
imo ist Boston Butt teils überteuert zu bekommen, die Zuschnitte sind nicht mit den in USA zu vergleichen und Nacken..... ein preiswerter Kompromiss - entscheide selbst.
VG, freu mich von Dir zu lesen.
das hier sind ca.7,5 kg - passen (gerade so) diagonal auf das rack des Chubby.