1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Nicht 4 nicht 8 sondern 12 Wachteln am Spieß

Dieses Thema im Forum "Spießgrillen" wurde erstellt von siggi_2, 23. Mai 2010.

  1. siggi_2

    siggi_2 Spanferkel-Griller 5+ Jahre im GSV



    Heute mal wieder gefüllte Wachteln am Spieß.
    Leider sind die Bilder nicht optimal, scheinbar durch einen Fettfleck auf dem
    Opjektiv.

    250 gr Hähnchenleber.

    P1010067.jpg



    Mit 3 mm Scheibe durch den Wolf drehen.

    P1010068.jpg



    Zutaten:
    250 gr. Hähnchenleber
    3 Eier
    1/2 Zwiebel
    4 Esslöffel Magarine
    Salz, Pfeffer
    Semmelmehl
    Petersilie
    24 Scheiben Räucherbauch

    P1010069.jpg



    Alles vermischen.

    P1010070.jpg



    Wachteln waschen.

    P1010071.jpg



    Fertige Füllung

    P1010072.jpg



    Alle Wachteln füllen.

    P1010073.jpg



    P1010074.jpg



    P1010076.jpg



    Je mit 2 Scheiben wickeln.

    P1010077.jpg



    P1010078.jpg



    Und ab auf den Spieß

    P1010079.jpg



    P1010080.jpg



    P1010081.jpg



    P1010082.jpg



    P1010083.jpg



    P1010084.jpg



    P1010085.jpg



    P1010086.jpg



    P1010087.jpg



    P1010088.jpg



    P1010089.jpg



    P1010090.jpg



    Fertig bei KT 85 Grad.

    P1010091.jpg



    P1010092.jpg



    Und die sind noch übrig,

    Gruss Siggi 2

    P1010094.jpg

     
  2. Serial Griller

    Serial Griller Fauler Sack 10+ Jahre im GSV

    Sehr schön :respekt:

    Ich liebäugel schon seit längerem mit Wachteln, hab aber noch keinen gefunden, dem sie so richtig GUT geschmeckt haben :hmmmm: Wie war das bei Dir?

    :prost:
     
  3. Schweinedreher

    Schweinedreher Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Alter Falter, das geht Ab! Aber irgend wie erinnert mich das an Frochschenkel.
     
  4. Gabel-rein

    Gabel-rein Grillkaiser

    Wachteln hab ich auch noch nie probiert. Kann man den Geschmack beschreiben ?

    :2prost: Kai
     
  5. OP
    siggi_2

    siggi_2 Spanferkel-Griller 5+ Jahre im GSV

     
  6. Boby

    Boby Veganer 5+ Jahre im GSV

    sehr schöne Vergrillung

    ich glaube ich muß mal dir vorbeikommen, ist ja nicht weit

    Gruß Robert
     
  7. zett

    zett Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Wachteln hab ich noch nie verzehrt. Aber wenn ich das so sehe hab ich da was verpasst.

    Sach mal, hast du mit deiner Kamera geknutscht? Ich hab zuerst gedacht mein Monitor wäre versaut.

    GRuß Z
     
  8. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Sehr schön :thumb2:

    Aber mach ma die Linse sauber!

    :prost:
     
  9. bierwurst-Franken

    bierwurst-Franken Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Bei 12 Stück wird man sicher auch satt!

    Schaut fein aus und die Fülle klingt gut.
     
  10. Serial Griller

    Serial Griller Fauler Sack 10+ Jahre im GSV

    Dankeschön. Die Wachteln hab ich nämlich im Kaufland entdeckt (6er Pack TK).

    :prost:
     
  11. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Siggi,

    Deine Wachteldreherei gefällt mir gut :thumb2:

    Habe ich auch nocht nicht gegessen, würde ich aber bei Deinen Bildern gerne probieren :happa:

    :prost:
     
  12. steffmartl

    steffmartl Schafschütze 10+ Jahre im GSV

    Siggi schaun super aus Deine Wachteln!

    Mich würde das Gewicht dieser Wachteln interessieren,
    wieviel pro Wachtel? (auch der Preis würd mich eingentlich interessieren)

    Ich frag weil wir auch einige Lege-Wachteln haben und vor 2 Wochen die Hähne
    im alter von 6 Wochen geschlachtet haben (aufgrund der Wetterlage haben wir diese aber im BO gebraten, deshalb kein Bericht im Forum)
    ausgeschlachtet hattet eine Wachtel 210Gramm, gefüllt mit Knödelteig und den kleingeschnittenen Innereien, wie Du nur mit Salz und Pfeffer gewürzt
    (auch unsere Tauben braten wir so gefüllt im BO oder aufm Drehspieß)

    gruas da stefan
     
  13. grillbasti

    grillbasti Fleischzerleger 5+ Jahre im GSV

    Hunger
    sieht sehr gut aus
     
  14. Friedi

    Friedi Smoker - Meister 10+ Jahre im GSV

    Klasse :thumb2:
    Wachteln fetzen!
     
  15. Hades

    Hades Dauergriller 5+ Jahre im GSV

    leggar,

    das sind ja mal Spießgesellen.

    Grüße

    Hades
     
    Zuletzt bearbeitet: 26. Mai 2010
  16. Didibu

    Didibu Sprücheklopfer 5+ Jahre im GSV

    @ Siggi_2

    schön Deine Wachteln. Hatte ich auch schon öfters.
    Jetzt habe ich bei Globus schon 2x Rebhühner (2er Pack TK) bekommen -
    die schmecken mir persönlich noch besser!

    Didibu
     
  17. Pater

    Pater Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    1A deine Wachteln!:mosh:

    Die Füllung hab ich immer noch nicht ausprobiert....mal für nächste Woche vornehmen:domina:
     
  18. Luxorat

    Luxorat Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Die Wachteln sehen gut aus.

    8-)
     
  19. Latenightblock

    Latenightblock Militanter Veganer

    Die machen Optisch ja echt was her!
     
  20. Alex/63

    Alex/63 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    ... sehen ja sehr lecker die Vögelchen :) bin gespannt wie der Geschmack
    beschrieben wird, da ich Wachteln auch noch nie auf dem Speiseplan hatte ...
     
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden