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Nicht 4 nicht 8 sondern 12 Wachteln am Spieß

siggi_2

Spanferkel-Griller
5+ Jahre im GSV


Heute mal wieder gefüllte Wachteln am Spieß.
Leider sind die Bilder nicht optimal, scheinbar durch einen Fettfleck auf dem
Opjektiv.

250 gr Hähnchenleber.

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Mit 3 mm Scheibe durch den Wolf drehen.

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Zutaten:
250 gr. Hähnchenleber
3 Eier
1/2 Zwiebel
4 Esslöffel Magarine
Salz, Pfeffer
Semmelmehl
Petersilie
24 Scheiben Räucherbauch

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Alles vermischen.

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Wachteln waschen.

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Fertige Füllung

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Alle Wachteln füllen.

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Je mit 2 Scheiben wickeln.

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Und ab auf den Spieß

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Fertig bei KT 85 Grad.

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Und die sind noch übrig,

Gruss Siggi 2

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Serial Griller

Fauler Sack
10+ Jahre im GSV
Sehr schön :respekt:

Ich liebäugel schon seit längerem mit Wachteln, hab aber noch keinen gefunden, dem sie so richtig GUT geschmeckt haben :hmmmm: Wie war das bei Dir?

:prost:
 

Schweinedreher

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Alter Falter, das geht Ab! Aber irgend wie erinnert mich das an Frochschenkel.
 
OP
OP
siggi_2

siggi_2

Spanferkel-Griller
5+ Jahre im GSV
Sehr schön :respekt:

Ich liebäugel schon seit längerem mit Wachteln, hab aber noch keinen gefunden, dem sie so richtig GUT geschmeckt haben :hmmmm: Wie war das bei Dir?

:prost:[/QUOTE


Hallo Serial Griller,
kann ich dir nur empfehlen, gewürzt nur mit Salz und Pfeffer wird der volle Eigengeschmack voll entfaltet.
Als ich das erste mal welche gemacht habe hat Gäga gesagt: das wird nichts.
Und jetzt kann sie Wachtel nicht oft genug bekommen.
Klasse Geschmack, voll zart und saftig und eigendlich viel Fleisch.
 

Boby

Veganer
5+ Jahre im GSV
sehr schöne Vergrillung

ich glaube ich muß mal dir vorbeikommen, ist ja nicht weit

Gruß Robert
 

zett

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Wachteln hab ich noch nie verzehrt. Aber wenn ich das so sehe hab ich da was verpasst.

Sach mal, hast du mit deiner Kamera geknutscht? Ich hab zuerst gedacht mein Monitor wäre versaut.

GRuß Z
 

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV
Sehr schön :thumb2:

Aber mach ma die Linse sauber!

:prost:
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Siggi,

Deine Wachteldreherei gefällt mir gut :thumb2:

Habe ich auch nocht nicht gegessen, würde ich aber bei Deinen Bildern gerne probieren :happa:

:prost:
 

steffmartl

Schafschütze
10+ Jahre im GSV
Siggi schaun super aus Deine Wachteln!

Mich würde das Gewicht dieser Wachteln interessieren,
wieviel pro Wachtel? (auch der Preis würd mich eingentlich interessieren)

Ich frag weil wir auch einige Lege-Wachteln haben und vor 2 Wochen die Hähne
im alter von 6 Wochen geschlachtet haben (aufgrund der Wetterlage haben wir diese aber im BO gebraten, deshalb kein Bericht im Forum)
ausgeschlachtet hattet eine Wachtel 210Gramm, gefüllt mit Knödelteig und den kleingeschnittenen Innereien, wie Du nur mit Salz und Pfeffer gewürzt
(auch unsere Tauben braten wir so gefüllt im BO oder aufm Drehspieß)

gruas da stefan
 

Friedi

Smoker - Meister
10+ Jahre im GSV
Klasse :thumb2:
Wachteln fetzen!
 

Hades

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
leggar,

das sind ja mal Spießgesellen.

Grüße

Hades
 
Zuletzt bearbeitet:

Didibu

Sprücheklopfer
5+ Jahre im GSV
@ Siggi_2

schön Deine Wachteln. Hatte ich auch schon öfters.
Jetzt habe ich bei Globus schon 2x Rebhühner (2er Pack TK) bekommen -
die schmecken mir persönlich noch besser!

Didibu
 

Latenightblock

Militanter Veganer
Die machen Optisch ja echt was her!
 

Alex/63

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
... sehen ja sehr lecker die Vögelchen :) bin gespannt wie der Geschmack
beschrieben wird, da ich Wachteln auch noch nie auf dem Speiseplan hatte ...
 
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