Heute mal wieder gefüllte Wachteln am Spieß.
Leider sind die Bilder nicht optimal, scheinbar durch einen Fettfleck auf dem
Opjektiv.
250 gr Hähnchenleber.
Mit 3 mm Scheibe durch den Wolf drehen.
Zutaten:
250 gr. Hähnchenleber
3 Eier
1/2 Zwiebel
4 Esslöffel Magarine
Salz, Pfeffer
Semmelmehl
Petersilie
24 Scheiben Räucherbauch
Alles vermischen.
Wachteln waschen.
Fertige Füllung
Alle Wachteln füllen.
Je mit 2 Scheiben wickeln.
Und ab auf den Spieß
Fertig bei KT 85 Grad.
Und die sind noch übrig,
Gruss Siggi 2