Nicht Neu, aber immer wieder geil: Stremellachs 🐟

[24/7 BBQ]

Am Freitag viel uns völlig ausversehen eine Lachsseite in den Korb. Haben wir erst zu Hause gemerkt. Was also daraus zaubern? Kurz überlegt und dann ... , natürlich Stremellachs ist lecker.

Den Lachs noch ein klein wenig geputzt und gewaschen. Dann in schöne Streifen geschnitten und in eine Würzlake versengt. Diese besteht aus ca 7% Salz, Wacholderbeeren und -blatt und Knoblauchpulver.

Da schwimmt er nun für 7h. Länger wäre besser, aber mehr Zeit habe ich leider nicht.

Die eine Hälfte haben wir mit einer Lachsmischung gewürzt. Die andere mit Zitronenpfeffer und Zitronenabrieb. Die Zitronenscheiben habe ich mit geräuchert.

Geräuchert habe ich mit Zitronenbaumholz. Keine Ahnung ob das irgendwas gebracht hat. Es klingt jedenfalls gut .

Kann los gehen.

Nach etwas über einer Stunde war die Sache zufriedenstellend erledigt. Schöne Farbe.

Dazu gab es Kartoffelpuffer und Sauercream. Super Kombi!

Der Fisch war richtig lecker . Die Puffer mit der Cream komplettieren das ganze perfekt. Naja, Zitrone dazu ist fast schon Pflicht.

Wir fanden das Schmatztastisch!!

Danke fürs Reinschauen!

 

[Utti]

Sehr lecker. Ich will auch noch welchen machen.

 

[Kamado holly]

Lachs steht hier auch noch an...
sieht super lecker aus bei dir..

 

[Winki]

Das Tellerbild gefällt mir
Schaut sehr gut aus

 

[Ganse]

Grandios! Ich spiel auch mit dem Gedanken noch Lachs zu machen.
Deiner sieht fantastisch aus!

 

[Woidgriller]

Stremellachs ist lecker.

Oh ja....

Dazu gab es Kartoffelpuffer und Sauercream. Super Kombi!

Die Kombi stell ich mir sehr lecker vor .
Klasse Stremellachs .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Steinramme]

Sehr geil. Auf so eine Kombi hätte ich auch mal wieder Bock.

 

[Secreto]

Für unseren Geschmack ein rundum sorglos Paket!
Klasse gemacht

 

[24/7 BBQ]

Sehr lecker. Ich will auch noch welchen machen.

Habe es auch lange vor mir her geschoben.

Lachs steht hier auch noch an...
sieht super lecker aus bei dir..

Danke. Nicht vergessen

Das Tellerbild gefällt mir
Schaut sehr gut aus

War echt lecker so.

Grandios! Ich spiel auch mit dem Gedanken noch Lachs zu machen.
Deiner sieht fantastisch aus!

Vielen Dank. Das haben aber noch viele vor zu machen.

Oh ja....

Die Kombi stell ich mir sehr lecker vor .
Klasse Stremellachs .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

Danke. Die Puffer sind wirklich eine gute Wahl gewesen.

Sehr geil. Auf so eine Kombi hätte ich auch mal wieder Bock.

Leider alles alle. Aber ihr wisst alle wie man den Stremel macht.

Für unseren Geschmack ein rundum sorglos Paket!
Klasse gemacht

Danke. Sowas wird es hier bestimmt immermal wieder geben. War richtig gut .

 

[Viehhändler]

Sieht Klasse aus und die Kartoffelpuffer passen mit der Sourcreme perfekt dazu

 

[24/7 BBQ]

Sieht Klasse aus und die Kartoffelpuffer passen mit der Sourcreme perfekt dazu

Danke. Son' Sche..., hab Sourcreme falsch geschrieben.

 

[Viehhändler]

Danke. Son' Sche..., hab Sourcreme falsch geschrieben.

Ist doch egal
Es wurde verstanden was gemeint war
Hast es bisschen eingedeuscht

 

[wursthansel]

Du hast ein Träumchen auf dem Teller liegen. Ganz stark.

 

[24/7 BBQ]

Ist doch egal
Es wurde verstanden was gemeint war
Hast es bisschen eingedeuscht

Trotzdem ärgerlich, aber verdammt gute Ausrede!

 

[berndman01]

vom feinsten
sieht verdammt lecker aus mit den Puffern dazu, sicher ne perfekte Kombi

 

[Gulaschkanonier]

Tolle Tellerbilder!