Nierenzapfen / Hanging Tender die erste

[Chicken 1971]

Hallo alle zusammen heute habe ich meinen ersten Nierenzapfen vergrillt. Brauch noch ein wenig Übung war aber trozdem eine sehr lohnende Erfahrung. Es war alein vom Geschmack her schon mal was ganz anderes aber trozdem immwr gerne wieder.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht doch gut aus.

 

[Luse]

Das sieht doch gut aus.

Mir gefällt es auch.

 

[Serial Griller]

Sieht doch klasse aus
Warum braucht’s noch mehr Übung?

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus

 

[monophil]

Passt!!

 

[Ganse]

Ich biete mich zur Not als Testesser an, wenn Du doch so gern noch üben willst.

 

[Granadaharry]

Geschmacklich besser als ein Filet

 

[PuMod]

Sehr lecker! Finde ich super, so einen Zapfen.

Vielleicht lässt du die Kräuterbutter vorher auf Zimmertemperatur kommen, ich glaube, dann wird's noch ein bissi besser.

 

[linus666]

Sieht prima aus. Und der Nierenzapfen verträgt auch problemlos bis zu 60° KT.

Also kein Stress, alles gut gemacht

 

[max-world]

So wie das aussieht biete ich mich auch als Testesser an
Wo und wann muss ich vorbeikommen

 

[wursthansel]

Gibt es andere Namen für Nierenzapfen?

 

[FeiertagsGriller]

Das sieht sehr gut aus, und liegt bei mir auch noch im ewigen Eis.
ich glaube das muss auch bald darn glauben....

 

[BBQZeit]

Gibt es andere Namen für Nierenzapfen?

Man nennt den Muskel auch Hanging Tender (Amerika) und Onglet (wenn ich mich nicht ganz teusche in Frankreich)

 

[BBQHase]

Ergebnis sieht danach aus, dass ich echt Lust auf so ein Stückchen hätte. Liegt bei mir auch noch eins im TK-Fach

 

[Chicken 1971]

Testesser ? Das glaube ich Euch gerne denn wir Schlachten jede Woche zwischen 12 und 40 Stück Grossvieh also jede menge Material vorhanden. Fast schön dort zu Arbeiten

 

[5E8A5T14N]

Schön gemacht

 

[Racoon]

Mein favorisierter Cut von der Färse . Schön vergrillt

 

[mariov200]

Mir ist der Geschmack zu intensiv. Dein Hanging Tender sieht super aus, Klasse vergrillt!

 

[D.D.]

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