Nierenzapfen (Onglet) vom "Tiroler Grauvieh" aus der Eisenpfanne

[Kingfisherteam]

Da ich letztens von meinem Arbeitskollegen (und MdV) recht günstig etwas (aus seiner Sicht) "belangloses Wurstfleisch" erstehen konnte ... und ich derz. für einen Bekannten einige geniale Hand-geschmiedete Eisenpfannen teste, keimte in mir heute kurzerhand die Idee auf, beides miteinander zu kombinieren.

 

[PuMod]

Na, die Pfanne überlebt aber auch einen Nuklearen Unfall.

 

[M.Holz]

Wie schwer ist denn bitte die Pfanne? Damit dürfte man keine Probleme haben eine ordentliche Kruste zu erzeugen.

 

[D.D.]

Das Ding ist großartig.
Da steht einer gelungenen Zubereitung nichts im Weg.

TIPTOP

 

[Kingfisherteam]

@M.Holz: 3,65 kg geballte Energie

Turk & co ... is dagegen etwas für die "Kinderkrippe"

Nie-nie mehr tauschen sag ich !!!

 

[Kingfisherteam]

Leute, DAS war jetzt sowas von

Leider war das Fleisch einen Tick zu weit gegart, aber das ist bei so einem "Testlauf" ja gar nicht so schlimm, schließlich muss ich die (Prototyp) Pfanne und ihre "Eigenschaften" erst kennen lernen ...
Nächstes mal einfach 1 Minute früher vom Feuer nehmen dann wär's perfekt. Die zweite, größere von mir verwendete Eisenpfanne ist übrigens eine "Scholl" aus dem Allgäu.

Aber schaut euch die Bilder einfach selbst an. Hier die ungeschönte Wahrheit eines Prototypen den ich sicherlich nimmer loslasse.

 

[carmai24]

Das sieht lecker aus und der Gargrad passt doch auch noch.

 

[Kingfisherteam]

Ich hätte schon gern einen rosa kern gehabt ... aber dafür muss ich dieses "Monster" erst besser kennen lernen.
Für's 1e mal ist es "ganz passabel" ... wegen gerade einer Minute hab ich meine Zielvorgabe verpasst.

Egal, gut war's trotzdem.

 

[ralfdiver]

Jo mei is des schee!

Ich muss mal wieder unbedingt nach Südtirol. Einfach ein schöner Fleck Erde!

 

[ScafusiaBBQ]

Den "schwarzgelbgestreiften" hats' wohl auch geschmeckt.
Schöne Aussicht, erinnert an Urlaub in Falzeben und Schenna.

 

[Kingfisherteam]

... wegen des unangemeldeten "schwarzgelbgestreiften" Haus/Terrassen-Besuches sind auch die Bilder ned so gut ausgeleuchtet ...
Ich wollte werde mit den Pfannen noch mit den Tellern für die Bilder in die Sonne ...
- zu viele ungebetene (recht rabiate) "Besucher"
- zu warm in der prallen Sonne

@ScafusiaBBQ : 1000m tiefer und ein paar km südlicher ... dann stimmts

 

[Kingfisherteam]

Und Morgen :

Cevapcici

... aus der 2. SCHOLL-Pfanne

 

[Dodge]

....gut dass ich grad gegessen habe.....sieht sehr geil aus

 

[grumic81]

Hallo,

tolle Sache
Sieht doch absolut klasse aus

Gruß Mike

 

[Kernisch]

Weiß grad nicht was besser ist... das Fleisch oder die Aussicht von eurer Terasse. Südtirol war das, richtig?

 

[Einweggriller]

Klasse!

Und Du musstest unbedingt wieder einen Blick von der Terrasse auf Meran runter einbauen oder? Ist schon wieder fast 4 Monate her, dass wir dort waren. Und noch über 8 bis zum nächsten Mal, gell @ralfdiver

 

[Kingfisherteam]

@Einweggriller:
Ist doch ned meine Schuld, dass der Hintergrund an der Terrasse SO aussieht ...

Man möge es mir verzeihen, aber i kann's ned ändern

 

[Monscho]

Super Bericht, Super Pfanne und ich finde
BEIDE sehen lekker aus

 

[Kingfisherteam]

Ez bekomm ich's mit der Angst zu tun, dem @Monscho gehen die "Tapas" aus

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

feiner Feuerplatz!
Hoffentlich ist der Sturmschaden behoben?

der Burgräfler ist mir lieber.....