Zutaten für Bolognese:
500g Hackfleisch (ungewürzt)
100g Staudensellerie
1 mittelgroße Zwiebel
1-2 Zehen knobi
Olivenöl
100g Möhre
100ml Milch
1 Zweig Rosmarin
3-4 Blatt Salbei
2 El Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
500g passierte Tomate
250 ml Rotwein
Chili nach belieben
Salz, Pfeffer
Gemüse mit der Küchenmaschine kleinhacken, zusammen mit den Kräutern andünsten Fleisch hinzugeben und salzen, mit der Milch ablöschen und einreduzieren, jetzt das Tomatenmark hinzugeben. Mit Rotwein ablöschen und kochen bis der alc verdunstet ist. Nun pürierte und gehackte Tomaten hinzufügen, mit S&P ggf. ein wenig Zucker abschmecken. Und nun für 2h im do kochen.
Zutaten Béchamel
Ca 100g Margarine
Milch
Salz und Pfeffer
2 El Mehl
Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl anschwitzen jetzt langsam Milch angießen bis eine gute Konsistenz entsteht.
500 g Schleifennudeln im Salzwasser vorkochen
Montage des Auflaufs
Ich habe den Do 9 von bbq Bull verwendet und diesen innen mit Margarine ausgerieben und nun die Zutaten wie das so üblich ist geschichtet,
Also Nudeln, Bolognese, Streukäse, Nudeln, Béchamel, Käse und so weiter bitte nicht bis zum Rand da die Nudeln noch quellen.
Ich hab einen kleinen AZK mit Breckies angeheizt, 7 unten der Rest auf dem Deckel, 7 unten sind zuviel ist leider ganz leicht angelegt also besser 5 deck ich.
Kann grad leider keine Bilder hochladen..
500g Hackfleisch (ungewürzt)
100g Staudensellerie
1 mittelgroße Zwiebel
1-2 Zehen knobi
Olivenöl
100g Möhre
100ml Milch
1 Zweig Rosmarin
3-4 Blatt Salbei
2 El Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten
500g passierte Tomate
250 ml Rotwein
Chili nach belieben
Salz, Pfeffer
Gemüse mit der Küchenmaschine kleinhacken, zusammen mit den Kräutern andünsten Fleisch hinzugeben und salzen, mit der Milch ablöschen und einreduzieren, jetzt das Tomatenmark hinzugeben. Mit Rotwein ablöschen und kochen bis der alc verdunstet ist. Nun pürierte und gehackte Tomaten hinzufügen, mit S&P ggf. ein wenig Zucker abschmecken. Und nun für 2h im do kochen.
Zutaten Béchamel
Ca 100g Margarine
Milch
Salz und Pfeffer
2 El Mehl
Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl anschwitzen jetzt langsam Milch angießen bis eine gute Konsistenz entsteht.
500 g Schleifennudeln im Salzwasser vorkochen
Montage des Auflaufs
Ich habe den Do 9 von bbq Bull verwendet und diesen innen mit Margarine ausgerieben und nun die Zutaten wie das so üblich ist geschichtet,
Also Nudeln, Bolognese, Streukäse, Nudeln, Béchamel, Käse und so weiter bitte nicht bis zum Rand da die Nudeln noch quellen.
Ich hab einen kleinen AZK mit Breckies angeheizt, 7 unten der Rest auf dem Deckel, 7 unten sind zuviel ist leider ganz leicht angelegt also besser 5 deck ich.
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