Nudeln im ausgelassenen Griebenschmalz

[Peter]

Servus Zusammen

@Waldrandl hat heute beschlossen, Fett von unseren bereits verarbeiteten Schinken auszulassen. Wenn wir Schinkenplatten legen, muss die Schwarte auf jeden Fall abgeschnitten werden. Das Fett, welches an den Schwarten noch dran ist, wird immer zu Grieben- oder Grammelschmalz verarbeitet

das sieht doch klasse aus

ein großer Teil dieser Pfanne wird abgefüllt …

… und in einem Rest werden die vorgekochten Nudeln veredelt

aus dem Garten kamen noch frische Tomaten und Basilikum dazu, und nun wird gespeist

ein sehr gschmackiges Abendessen, und quasi fast fleischlos

 

[Steinbrecher]

Da brauchts kein Fleisch

Siggi

 

[Schönwetter-Angler]

Goil
Das muss ich mal ausprobieren, das sieht sehr lecker aus, Peter

 

[TirolGrill]

Sehr interessant, find ich Spitze und am Morgen danach das Schmalz, kalt auf Brot!


Ein bisschen Käse hat mir gefehlt..
Was meinst du @Waldrandl ?

Ich beobachte euch zwei
Liebe Grüße Michael

 

[Hualan]

Das gefällt mir richtig gut, Peter. Ein tolles und schnelles Nudelgericht

 

[Bruco]

Griebenschmalz ... ich liebe es
Muss ich auch mal wieder machen

 

[Reuef]

Perfekt

 

[Barman]

Peter, du weckst mit Griebenschmalz gerade Kindheitserinnerungen in mir .
Nach dem Schlachten wurde in der Küche meiner Eltern das Schweinefett zu Griebenschmalz ausgekocht und in Gläser abgefüllt.
Auch wenn ich nicht Fan davon bin, den Geruch nicht mochte, dennoch danke - weil ich mich einfach erinnere und die Schlachterei und Wursterei immer ein besonderes Ereignis war.

 

[berndman01]

genial wär jetzt genau das Richtige

 

[Secreto]

Genau mein Ding!
Das schaut wieder mal sehr lecker aus

Griebenschmalz