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Nudelteig Pizza oder Wurstkuchen oder doch Pizza 🍕?

wyatt

Grillkaiser
Servus Leute ich konnte mir die Überschrift nicht verkneifen :D
Gestern wurde ich " belehrt " das alles ab 60% Hydration abwÀrts ein Nudelteig ist :hmmmm:
Anfang Mai wurde ich " belehrt " das alles unter 420°C ein Wurstkuchen ist :hmmmm:

Tja was soll ich dazu sagen ausser Tatsachen sprechen zu lassen :D

Hydration 59% und im Beefer gebacken wo ich natĂŒrlich nicht genau die Lufttempertur messen kann aber der Stein hatte wenn ĂŒberhaupt etwas unter 400°C, so genau kann man das aber nicht messen.
Backzeit 2,5 min. Und Geschmack wunderbar, Eierschalenkruste war vorhanden und auf Leoparding, Schlauchboot und 60 - 90 sec. Backzeit legen wir kein Wert.
So lieben wir die Pizza und ich ich weiß das die GeschmĂ€cker verschieden sind, dass macht auch gar nichts und die Sache eher interessant, aber gegen Wurstkuchen und Nudelteig Pizza muss ich einfach protestieren :anstoȚ„n:

Teig nach 24 Std.

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Ballen " eingetĂŒtet " :D

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4 Std. spÀter

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ab auf den Drehteller im Beefer

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halbe Drehung nach einer min.

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Nach 2,5 min. fertig

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Basilikum drauf...

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Und schmackofatzen

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Guten Appetit :messer:

:anstoȚ„n:
 

Knalliii

Metzgermeister
Ich hĂ€tte jedenfalls nichts gegen ein StĂŒck Nudelteigwurstkuchen einzuwenden :sabber:
 

RealD

Grillkönig
Also ich wĂŒrde jetzt auch nicht Nein zu einem Wurstnudelkuchen sagen :messer:
 

Quali-Fire

¯\_(ツ)_/¯
5+ Jahre im GSV
Supporter
Sieht köstlich aus.....
Eine Portion verwurstelte Pizzakuchen-Nudeln an Tisch 3, bitte !!! :D
Und nocch 2x Pizze zum Mitnehmen ;-)
 

dreckschueppe

BÄRBEL
Es ist mir völlig egal, wie diese Schindel jetzt heißt. Schieb' einfach rĂŒber, das Ding! 😍
 
OP
OP
wyatt

wyatt

Grillkaiser
Ist noch ein Stuhl an deinem Tisch frei?

Also ich wĂŒrde jetzt auch nicht Nein zu einem Wurstnudelkuchen sagen :messer:

Eine Portion verwurstelte Pizzakuchen-Nudeln an Tisch 3, bitte !!! :D

Es ist mir völlig egal, wie diese Schindel jetzt heißt. Schieb' einfach rĂŒber, das Ding! 😍

Na wenn ihr alle die geltenden Abstand und Hygiene Regeln einhaltet dĂŒrft ihr gerne vorbeikommen :D

Also Wurst habe ich noch Nudeln auch und sogar noch ein StĂŒck Kuchen :thumb2:
 

DerTeufel

Ultimate KĂ€figgriller
10+ Jahre im GSV
Das ist ja widerlich. Ich nehme fĂŒnf!
 

DarkRoast

...
5+ Jahre im GSV
Nammati sufurt! :essen!:

:D

:prost:
 
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