Nudelteig Pizza oder Wurstkuchen oder doch Pizza 🍕?

[wyatt]

Servus Leute ich konnte mir die Überschrift nicht verkneifen
Gestern wurde ich " belehrt " das alles ab 60% Hydration abwärts ein Nudelteig ist
Anfang Mai wurde ich " belehrt " das alles unter 420°C ein Wurstkuchen ist

Tja was soll ich dazu sagen ausser Tatsachen sprechen zu lassen

Hydration 59% und im Beefer gebacken wo ich natürlich nicht genau die Lufttempertur messen kann aber der Stein hatte wenn überhaupt etwas unter 400°C, so genau kann man das aber nicht messen.
Backzeit 2,5 min. Und Geschmack wunderbar, Eierschalenkruste war vorhanden und auf Leoparding, Schlauchboot und 60 - 90 sec. Backzeit legen wir kein Wert.
So lieben wir die Pizza und ich ich weiß das die Geschmäcker verschieden sind, dass macht auch gar nichts und die Sache eher interessant, aber gegen Wurstkuchen und Nudelteig Pizza muss ich einfach protestieren

Teig nach 24 Std.

Ballen " eingetütet "

4 Std. später

ab auf den Drehteller im Beefer

halbe Drehung nach einer min.

Nach 2,5 min. fertig

Basilikum drauf...

Und schmackofatzen

Guten Appetit

 

[Knalliii]

Ich hätte jedenfalls nichts gegen ein Stück Nudelteigwurstkuchen einzuwenden

 

[wyatt]

Nudelteigwurstkuchen

Wenn dann " Nudelteigwurstkuchenpizza " bitte

Ich hätte jedenfalls nichts gegen ein Stück

Danke

 

[dirty_sanchez]

Ist noch ein Stuhl an deinem Tisch frei?
Ich habe auch noch nie Nudelteigwurstkuchen gegessen, wenngleich es Pizza doch stark ähnelt

 

[RealD]

Also ich würde jetzt auch nicht Nein zu einem Wurstnudelkuchen sagen

 

[Quali-Fire]

Sieht köstlich aus.....
Eine Portion verwurstelte Pizzakuchen-Nudeln an Tisch 3, bitte !!!
Und nocch 2x Pizze zum Mitnehmen

 

[dreckschueppe]

Es ist mir völlig egal, wie diese Schindel jetzt heißt. Schieb' einfach rüber, das Ding!

 

[wyatt]

Ist noch ein Stuhl an deinem Tisch frei?

Also ich würde jetzt auch nicht Nein zu einem Wurstnudelkuchen sagen

Eine Portion verwurstelte Pizzakuchen-Nudeln an Tisch 3, bitte !!!

Es ist mir völlig egal, wie diese Schindel jetzt heißt. Schieb' einfach rüber, das Ding!

Na wenn ihr alle die geltenden Abstand und Hygiene Regeln einhaltet dürft ihr gerne vorbeikommen

Also Wurst habe ich noch Nudeln auch und sogar noch ein Stück Kuchen

 

[5E8A5T14N]

Schöne Pasta Michael

aber sag mal: wo ist das Nudelholz?

 

[wyatt]

aber sag mal: wo ist das Nudelholz?

Hab keins gefunden Seb

 

[5E8A5T14N]

Hab keins gefunden Seb

Aber mit der Ausstechform ausgestochen? Die ist ja so rund wie die Zahl Pi stellen hat

 

[wyatt]

Aber mit der Ausstechform ausgestochen? Die ist ja so rund wie die Zahl Pi stellen hat

Nee nee hab ein wenig mit dem Zirkel gekreist und und das überstehende mit der Schere abgeschnitten

 

[5E8A5T14N]

Nee nee hab ein wenig mit dem Zirkel gekreist und und das überstehende mit der Schere abgeschnitten

Du Fuchs

 

[wyatt]

Du Fuchs

Jetzt hastes Seb

 

[DerTeufel]

Das ist ja widerlich. Ich nehme fünf!

 

[DarkRoast]

Nammati sufurt!

 

[wyatt]

Das ist ja widerlich

Aber wirklich

Ich nehme fünf!

Zu spät Carsten, der Bestell Dienst hat schon zu

Nammati sufurt!

OK. Walter aber ausländische kann ich nicht