Nun ist es soweit.... der 20'' entsteht

[blacksmoke]

Nach langen hin und her habe ich mich nun entschieden einen "normalen" 20'' Offsetsmoker zu bauen. Der gefällt mir persönlich doch am besten. Wie in einem anderen Beitrag schon beschrieben konnte ich mich anfangs nicht richtig entscheiden.
Nachdem das nun geklärt war wurde schnell Rohr besorgt und Teile zum Lasern gezeichnet.

Das gute Stück soll eine 130 cm Garkammer haben und 60 cm Feuerbox.

Da ich etwas Bildfaul bin habe ich leider nicht so viele Bilder an den letzten 2 Samstagen gemacht.

Guter Freund mit der Flex und einer muss ja die Verantwortung tragen.....

Und so steht er nun da....

Jetzt müssen erstmal die Deckel gerichtet werden, zum Glück ist Freitag Brückentag....

Hat einer noch einen gute Tipps zum Richten??? Ich wollte es mit einem Wagenheber und einer mehr oder weniger U Konstruktion machen. Also außen am Decken anheften und in die Mitte einen Wagenheber.

Kann es kaum erwarten Ihn mit Ribs zu testen.

Jetzt aber erstmal die Kugel anwerfen und ein paar "klassische" Steaks Grillen....

MFG

Hartmut

 

[Mike87]

Schickes teil! Nur schade das du so wenig bilder vom bau hast.
Hast du die kleinen rundungen an den deckeln auch mit der flex geschnitten? Oder stichsäge?

 

[blacksmoke]

Die Rundungen sind mit der Stichsäge. Werde vom restlichen weiterbau mehr Bilder machen.

 

[Andi002]

Schönes Teil baust dir da!
Vielleicht kannst ja in Zukunft etwas mehr fotografieren?

Die Rundungen an den Deckeln find ich super!

Weiter so!

Andi

 

[DerHoss]

Stimmt. Aber hättest vorher ein paar Steifen über die Klappen geschweißt wären dir die Klappen nicht so verwellt.

Richten mit Kantholz/ Spanngurt und mit dickem Hammer einen rüber. Oder mit Flamme.

Das Fahrgestell und der vordere Ständer können schon mal überzeugen. Nicht so spargelig wie andere.

Grüße

Christian

 

[blacksmoke]

So stark verwellt sind die gar nicht. Nur ca 1 cm aufgegangen. Sind längsgeschweißte Rohre. Ständer sind 76 mm Rohre. Jetzt kommt da noch eine Ablage unten rein, die bringt nochmal Steifigkeit.

 

[blacksmoke]

Es geht weiter... die letzten 2 Tage hat sich viel getan. Trotzdem denke ich das er zum geplanten Termin nicht fertig wird. Fronleichnam sollte es eigentlich Ribs geben..... Es muss jetzt erstmal ein Sandstrahler in der Umgebung gesucht werden. (Einer einen Tipp???) Und welche Farbe, von welchem Hersteller??? Ich möchte das Ding nicht 2x im Jahr pinseln.

Aber nun erstmal der Fortschritt.... habe mich bemüht mehr Bilder zu machen.

Bänder heften

Zur Abwechslung mal saubere Arbeit.... Grillrost bauen mit 8mm VA Stäben

Wem fällt der Fehler auf diesem Bild auf???

Oh je ich bekomme die Bilder nicht gedreht......

Deckel richten

Da nu das "Gute" Schweißgerät rot leuchtet.... Thermoschutz ging es mit Elektrode weiter.... ob ich das noch kann... gute alte E-Hand die Deckel links und rechts am Rohr werden ja eh bei geschliffen

is ja keine sichtbare Naht

Natürlich Kugelgelagerte 20 Zöller. Wer hat solche schon auf dem Auto?

Und so steht er nun da

Ach nicht ganz die Feuerboxklappe hat auch schon die Bänder drauf. Auch diese muss nochmal gerichtet werden. Kochplatte liegt noch bei einem Freund zum kanten.

Habt ihr noch ein paar Anregungen oder Verbesserungsvorschläge? Ich wäre echt Dankbar für Tipps hinsichtlich der Farbe.

 

[DerHoss]

Das gefällt!!

Grüße


Christian

 

[ogga]

Sieht doch vielversprechend aus, weiter so.

Gruß ogga

 

[blacksmoke]

Sooooo,
nach einer kleineren Pause hatte ich letzte Woche etwas Zeit für den Neubau. Nachdem die Klappen alle befestigt waren juckte es in den Fingern und
ich musste das Eisenschwein erstmal Aufheizen.

Also ab in den Garten mit den knapp 300 kg.

Hier noch das Feuerrost..... knapp 6m 30er Winkelstahl.... Soviel wiegt eine Baumarkt Chinabüchse....

Also Holz rein und Feuer frei...

Da hinter der alte Steinhochofen soll jetzt weichen und durch ein ein Unterstand für den Smoker ersetzt werden. Sonst könnte der Sommer ja langweilig werden...
Nachdem ich meinen Onkel mit dem unnützen verbrennen von Holz aufgeschreckt habe kam er auch gleich mit einer Packung Stakes vorbei. Naja besser als nix.
(Gibts leider kein Bild von)

Nun kam auch der Nachbar um die Ecke.... er arbeitet als Baumpfleger.... und kommt somit auch gut an Obstholz dran. Buche ist ja kein Problem.
Siehe da, 2 Tage später die Kirschholz Lieferung.

Leider noch sehr frisch aber für nächstes Jahr ist schon mal gesorgt.

Samstag wurde noch eine Kochplatte aufgebaut. Jetzt muss er sich Donnerstag noch mit einer Ladung Ribs beweisen. Danach wird er auch schön schwarz angepinselt..

Bilder folgen.


Grüße Hartmut

 

[Niggl]

Sauber!
Mal was anderes mit den rundungen!

 

[DerHoss]

mit den Abschnitten hättest auch ne nette Sitzecke bauen können!

 

[blacksmoke]

Das war ein ganzer Stamm..... man hätte auch schöne Bretter daraus Sägen können. Jetzt wirds verbrannt. Es fällt ja immer was an. Aber wo wir schon beim Thema Holz sind,
was sind denn noch Top Smoker Hölzer??? Apfel Birne usw ???

 

[Andi002]

Alle Obsthölzer,sowie Buche und Eiche.
Niemals Fichten,Tannen und Birken!

Andi

 

[blacksmoke]

Nadelholz ist klar..... schmeckt man große Unterschiede zwischen den Obsthölzer?
Ich habe bis jetzt nur Kirsche und Hickory auf meiner Kugel probiert. Wobei mit Kirsche besser mundet.

MFG

 

[DerHoss]

Nadelholz ist klar..... schmeckt man große Unterschiede zwischen den Obsthölzer?
Ich habe bis jetzt nur Kirsche und Hickory auf meiner Kugel probiert. Wobei mit Kirsche besser mundet.

MFG

Du sollst das Holz nicht mit auf den Teller haun'

In der Kugel dann mit diesen qualmenden Chips? Das ist eh etwas ganz anderen als ein offenes Feuer im Smoker.

Ich hatte einmal ein Stück Birne von @Grillhousefamily mitgebracht bekommen und damit den Smoker einige Zeit betrieben.

Qualitativ hatte ich den Eindruck, dass Buche dagegen etwas "Spitz" riecht und schmeckt. Schwer zu beschreiben.

Grüße

Christian

 

[Andi002]

Ich glaube nicht das man den Unterschied groß merken wird.
Hab bei mir mit Mirabelle geheizt,schmecke jetzt keinen Unterschied.

Andi

 

[MatthiasD]

Ich werde demnächst mal testen mit Esche & Ahorn, ich hab momentan keine Eiche mehr und schon gar kein Obstholz oder Buche
Wenns nicht schmeckt muss ich mir dann halt doch noch Holz kaufen...
Eiche hat mir übrigens gut gefallen.

 

[ogga]

Hab meinen Fisch öfter schon mit Esche geräuchert das passt. Ahorn hab ich keine Ahnung.

 

[Andi002]

Ich halte mich an mein Buchenholz,da weiß ich was ich hab!

Andi