Ochsenkotelett & Kartoffelgratin

[Gast-bwrStw]

Moin,

beim Gang über den Bamberger Wochenmarkt blieb mein Auge an einem sehr schönen Ochsenkotelett von einem hiesigen Direktvermarkter hängen.
Der Preis war gut, die Grösse (ca. 1,25kg) hat auch gepasst, also eingepackt.

Dazu gabs einen Kartoffelgratin ausm DO, der bis auf die Steinpilze, hier http://www.grillsportverein.de/foru...Steinpilz-Karotten+Kartoffelgratin+aus+dem+12 abgekupfert wurde.

Eine Zucchini durfte auch noch mit auf den Grill.

Johh, und eins wurde mir klar, ich brauch nen grösseren Grill

Hier die Bilder.

Gratin vorbereiten

und etwas mehr als 1h garen.

Einen kleinen Schluck Wein dazu trinken

und das Fleisch begutachten!

Ab auf den Grill und je 2 x 2mins von jeder Seite anbraten.

Dann indirekt, bei geschlossenem Deckel, auf die gewünschte KT bringen.
Die Zucchini noch dazu legen.

Gratin ist inzwischen auch fertig,

bleibt nur noch das Fleisch aufzuschneiden, ein klein wenig Fleur de Sel und Pfeffer drann

und anzurichten.

Es war ein ausgezeichnetes Fleisch, das Gratin war Extraklasse und die Zucchini spare ich mir in Zukunft.

Soo, danke fürs Reinschauen und ein schönes WE euch allen.


grüssle

 

[BraunerBuddha]

Hob reingeschaut , passt auch ein schönes Wochenende

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das Kotelett sieht gut aus.
Die Zucchini hätte ich auch weggelassen. Aber dafür etwas mehr Gratin.

 

[BaconAddict]

Ein sehr schönes Stück Fleisch auf den Punkt gegrillt mit klasse Beilagen. Sauber Volker.
Sieht so aus als sollte ich mal wieder durch Bbg schlendern

Gruß Baschdi

 

[nstyles]

Sieht nach einem wirklich leckeren Essen aus.

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch,

@Baschdi, johh, der Gang lohnt sich besonders Mittwochs, da steht er am Maxplatz mit BT kennzeichen.

grüssle

 

[Birzi]

Das sieht doch echt super aus!

 

[Gast-lgYQr]

Sauber Volker

Sowas würde ich gerne auch bei uns mal auf dem Markt finden

 

[Carlo BBQ]

Das Tellerbild sieht gut aus, nur das grüne auf dem Teller passt nicht so richtig!
Waren die Kartoffeln im Gratin roh oder schon vor gekocht?
Gruß
Karl-Heinz

 

[kingfisher61]

sieht gut aus,hatte gerade auch eins 1200gr als Beilage ne Flasche Rotwein

 

[Nuukmän]

Sehr lecker!

 

[Gast-bwrStw]

Und nochmal Danke @all

@Karl Heinz, die Kartoffelscheiben in 4mm Stärke waren roh.

grüssle

 

[BaconAddict]

Danke euch,

@Baschdi, johh, der Gang lohnt sich besonders Mittwochs, da steht er am Maxplatz mit BT kennzeichen.

grüssle

Danke, ist gespeichert

 

[Ribmaker]

Schaut superlecker aus, aber wars net aweng dünn?

Schönes WE euch allen

 

[Gast-bwrStw]

Schaut superlecker aus, aber wars net aweng dünn?

...

moin Ribmaker,
es war superlecker und ich hätts mir auch a weng dicker gewünscht.
Aber dafür wars schneller fertig.

grüssle

 

[Grillhacker]

sieht saustark aus ...
zum Abschluss noch ne gute Franken " Domina "
der Abend hat sich gelohnt......

gruss Grillhacker

 

[holgermueller]

die Zuchini...

... schmeckt dann am besten, wenn man sie kurz vorm Servieren gegen ein Kotlett tauscht.. und dieses sieht echt megageil aus. Gruß Holger

 

[Gast-bwrStw]

...[zucchini] schmeckt dann am besten, wenn man sie kurz vorm Servieren gegen ein Kotlett tauscht..

nee, nächstes mal wird der Platz aufm Grill gleich freigehalten für ein weiteres schönes stück Fleisch...

grüssle

 

[Monscho]

Mann oh Mann, das sieht aber klasse aus und super geschmeckt hat es bestimmt auch.
Saludos
:anstoßen:
Monscho

 

[NiceView]

Wow. Köstlich. Super marmoriert.

Sieht mega Lecker aus. Vielen Dank für den Bericht !