Ochsenrouladen in Portweinsauce aus dem DO ... ein Träumchen

[Bruco]

Wieder mal Ochsenfleisch von diesem Bericht hier

https://www.grillsportverein.de/for...irekt-vom-zuechter-unseres-vertrauens.358150/

Dieses mal Rouladen

Zutaten :

Ochsenrouladen
Senf
Bacon
Pfeffer und Salz
Paprika Edelsüß
Zwiebeln
Knoblauch
Lauch
Sellerie
Karotte
Tomatenmark
Rotwein und Portwein
Rinderfond

für das Gewürzsieb:
10 Wacholderbeeren, 3 Nelken, 8 Körner Piment, 1 Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner

Kochzeit etwa 2,5 Stunden

Als Beilage gabs Spätzlenudeln und Blaukraut

Leute, das war ein absoluter Traum

Geschmacklich echt der Hammer und das Fleisch war sowas von Butterzart
Man sieht's am Anschnittbild ... das konnte man gar nicht mehr richtig schneiden

Wirklich sehr sehr geil alles !!!

 

[berndman01]

bin gleich da
verdammt sieht das lecker aus

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Leute, das war ein absoluter Traum

So siehts auch aus.

Wirklich sehr sehr geil alles !!!

Verdammt, du nimmst mir hier ja den kompletten Wind aus den Segeln.

Aber damit ist alles gesagt.

 

[Utti]

Sehr schöne Rouladen. Und mit dem Portwein koche ich auch immer sehr gerne. Nur in den Topf schafft er es selten

 

[taucheredz]

 

[lalelu2008]

Wirklich beeindruckend

 

[Frankenbu]

Wow würd ich etz auch nehmen , aber wo ist die Gurke? Bist ja wie meine angetraute die mag auch keine Gewürzgurke in der Roulade .

Bassd scho

 

[Wurmtalgriller]

Phantastisch! Mehr fällt mir dazu nicht mehr ein.

 

[Bruco]

aber wo ist die Gurke? Bist ja wie meine angetraute die mag auch keine Gewürzgurke in der Roulade .

Genau deshalb sind bei uns auch keine drinnen

 

[SassenBurger]

Klasse!

 

[Herr Vatska]

…das sieht spitze aus!…

Grüße
Christian

 

[Woidgriller]

Hört daß den nie auf mit dir....

Dieses mal Rouladen

Wie geil .
Ich nehm's auch ohne Gurke.........aber nur weil es du bist Bernd .

Saulecker .

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken
F.J.

 

[Lanzarolo]

Hach Bernd,
was geil...
Ich kann es förmlich riechen

 

[Secreto]

Leute, das war ein absoluter Traum

Das glaub ich dir auf's Wort Bernd...
...und genau so geil schaut's auch aus...
Klasse

 

[medium.rare]

Ohne Gurke finde ich hervorragend, Sellerie braucht es für mich auch nicht unbedingt, lieber etwas Knoblauch Ansonsten bin ich bei Rouladen immer dabei!

 

[Hühnerfuß]

Köstlich, Bernd.

 

[TirolGrill]

Mir geht gerade einer ab

Bernd ganz großes Avatar Kino

Ich nehm's auch ohne Gurke...

Ich finde die Unterschiede interessant!
Call my Diva

 

[Lopo]

genau so

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄRSTENS

Ich hoffe, Herd und Dutch geht es nach der gemeinsamen Verwendung gut.

 

[Bruco]

Ich hoffe, Herd und Dutch geht es nach der gemeinsamen Verwendung gut.

Sehr gut sogar
Die spielen eigentlich immer miteinander und machen sich auch nicht dreckig dabei
Im ernst ... dem DO ist es doch egal wo er seine Hitze herbekommt