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Österliche Jausen-Streifer, Eiersuchen und eine Hand voll Drumsticks

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Ostern ist eine Lieblingszeit meiner GöGa!
@Die böse Königin dekoriert alles sehr schön und hat dabei immer riiiiesen Stress, dass bis zum Ostersonntag alles fertig wird.
Diesmal war's besonders hektisch, weil wir sind des Sonntags erst um 0:25 Uhr von unserem Andalusien-Trip zu Hause aufgeschlagen sind.
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Handyphoto in der Nacht: während @Die böse Königin Festtagsgewand für die Früh herauskramt, den Ostertisch deckt und @Servier- vorschlag Bericht über die vergangene Woche erstattet, bringe ich mich vorsichtig wieder auf heimisches Trink-Level. :D

Ostersonntag läuft bei uns immer nach festgelegtem Schema:
1. Aufbruch zur Stadtkirche
2. Prozession am Stadtplatz a) @zaubervati Kameradschaftsbund b)@sicherheitsventil Feuerwehr c) @Die böse Königin und @Servier- vorschlag Kirchenchor
3. Ostermesse
4. Speisenweihe
5. @Die böse Königin & @Servier- vorschlag gleich heim
6. @zaubervati und @Sicherheitsventil zum Kirchenwirt (eiiiin Bier max.)
7. nach Hause schnell Hendln füttern (immerhin haben die Damen sich ja in der letzten Woche äußerst bemüht, dem Osterhasen zu helfen)
8. endlich Osterfrühstück:
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Osterstriezel & Osterlamm (von Schwiegertochter 6 @Servier- vorschlag gebacken)
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Selchfleisch in Schwarzbrot
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heißgeräucherter Selchschopf
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geweihter Schweinerücken und -schopf heißgeselcht
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von den Kindern - mit dem Osterhasen - perfekt gefärbte Ostereier (Summasummarum 52 Stück !)
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geweihte Butter in alten Modeln, von der GöGa
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Antlas-Eier vom Gründonnerstag mit geweihtem Brot
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vorn unten geweihter Kren, dahinter 'Leichtbier' ungeweiht - aba gesegnet
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der Teller mit den geweihten Speisen - @Die böse Königin kontrolliert ....
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Unser Schwiegersohn Hansjörg @Sicherheitsventil war bis Mitte der Karwoche in Kamtschatka auf Berg- und Schitour und hat ein paar Seiten des Nerka (russisch für Rotlachs) mitgebracht.
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ein herrlicher Fisch, der gegenüber den europäischen Lachsen fetter ist und ganz außerordentlich schmeckt!
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DAS darf auch beim traditionellen Ostertisch bei uns net fehlen:
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Die Enthauptung des Osterlamms ....

Von Kindeshand weg, von der geborenen Scharfrichterin @Servier- vorschlag durchgeführt, Maß nehmen ...
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...ohne zu krümeln - ein glatter Hieb !:clap2::clap2::clap2:

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Wir lieben dieses Frühstück, welches eigentlich erst zu Mittag beginnt, sich aber dann über den ganzen Nachmittag hinzieht.

:o...und hat da nicht jemand den Osterhasen vorbeihoppeln gesehen?

Na, dann schnell in den Hof!

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na, da hat ja jemand dan die Wuffis gedacht!
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ssoooo! Zuerst einmal noch Stopp...
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Dann "Los, Ihr Zwei!"
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Unser 'Sepperl' mit fast 14 Jahren immer noch der Routinier beim Knackwurscht bergen !
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aba da ist auch schon die 'Leni' erfolgreich
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die Halbwertzeit von 3 Knackwürsten wird hier mit 45 Sekunden festgemacht....
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Los, auf zur Eiersuche!

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na dann - geht doch

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bei den Hunden macht sich Enttäuschung breit: in ihrer Suchhöhe sind heuer keine Eier zu finden. Da hat sich der Osterhase etwas einfallen lassen müssen: Im Vorjahr haben die beiden Kampfdackel im Null-Komma-Nix so an die 10 Eier gefunden und verspeist, um diese dann relativ bald, im Haus wieder rückwärts-zu-essen :pfeif:

Gut, dass bei uns so viele Griller rumstehen, da kann der Osterhase leicht seinen Süßkram verstecken:
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Am nächsten Tag - Frühstück wie gehabt
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doch etwas mehr Action:

@Surf n Turf kommt mit den Enkerl - da kommt Bewegung auf dem Frühstückstisch
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Los, Opa: Eierpecken!!!
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aufgrund einsetzenden Regens, gelang es, mittels Kunstgriffs, dem Osterhasen das Ostergeschenk für die Kleinen ins Wohnzimmer zu schmuggeln
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Guck mal, eine Küche - mal soll ja die Kinder zu den eigenen Hobbies :D frühzeitig und spielerisch hinführen!
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...die "Blubberfuntion" der Kochplatte war der Heuler; nach der 3. Teilflutung des Zimmers, wurde dann das Hauptaugenmerk auf Sodastream, Backofen und Eiswürfelmaschine gelegt
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Kurz vor Mittag kommt mein Vater - nun sind 4 Generationen anwesend;
die Dritte österliche Jause:
Spezialitäten von unserem Andalusien-Urlaub:

Luftgeselchtes Schweinefilet vom Iberico (lomo) - Eichelmast im Darm gereift
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feine MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA
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luftgesechter Thunfisch
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Bacalao ahumado mariniert, mit Zwiebelmarmelade, Grillpaprika und Kapernbeeren
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Jamón Ibérico de pata negra
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Mejillones "super size"
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Pulpo in Sepia
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Rogen geselcht vom Merluza
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dazu noch Oliven und Ventresca vom Thunfisch

Komisch, auch der Uropa hat den Osterhasen motiviert, nochmal vorbei zu schaun
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:o...wieder 2 Raser mehr auf unseren Straßen

Na - und zu Ostern sollte ja auch das Grillen net zu kurz kommen!

@Surf n Turf hat am Ostersamstag für 80 Personen Osterlamm aus dem Backwoods gesmoked;
https://www.instagram.com/p/BhBH2KOFrLA/?taken-by=omerta_bbq
ich weiß net ob des geht
die Soße kam von mio und Petersiliel-Erpfin gewokt mit Butter Knobi & Petersilie kamen von @serviervorschlag & @Sicherheitsventil

Also hab ich da mal was vorbereitet.

48 Hendlhaxerl am Vortag mariniert mit BBQUE Chicken und Kräuterbutter vom @Spiccy 1:1
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mit Tempura-Mehl abgemischt
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Die richtige Kontroll-Höhe für einen "Topfgucker"
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zum Einsatz kommt wieder einmal der geniale Drumstickhalter (>>hier gibts Details<<)
von unseren Grillspezl @schilltimo
mit Trennspray vorbehandeln - dann klebt nix an
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die drei Josefs
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ab in den Roesle G60
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nach 30 Minuten werden die Drumsticks nochmals mit einem Gemisch aus Olivia und süßer Chilisauce bepinselt
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dann nochmals 20 Minuten

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ferdich !!!!


Leider zum Schluß wieder keine anständigen Photo gemacht
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dazu gab's Ranch Pommes, Joghurt Chilisauce, Sour Cream und unser "Mariandl" (@Monscho Habis mit Marillenmarmelade und Kokosmilch :burn:)

Lediglich die Jüngsten wurden mit Handies abgebuidlt ...
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Hat wohl geschmecket!
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Dingo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schöne Ostertage habt Ihr da gehabt.

Gruß Dingo
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Einfach nur genial!!!
 

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Tolle Bilder!

LG in den Norden... :D
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Eine schöne und vor allem leckere Tradition habt Ihr da !:respekt:

:sabber::sabber:

Gruß Matthias
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Die ganze Bande unter einem Dach -
da war ordentlich Action angesagt.
:thumb1:

:prost:
Tom
 

holledauerin

Fernsehköchin
5+ Jahre im GSV
Klasse...die ganze "Zauberbande" versteht es...miteinander schöne Stunden zu verbringen.
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Ostern mit den Lieben und dem guten Essen... einfach das Beste!
:thumb2:

Glück Auf
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
einfach nur herrlich, Euch alle miteinander so glücklich zu sehen :zweidaumenhoch:
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Wieder ein kurzweiliger Bericht mit tollen Buidln - Merci Dir :-)
 

Wittigriller

Bademeister
10+ Jahre im GSV
So kann man Ostern verbringen! :thumb2:

Das macht absolut Spaß, virtuell dabei zu sein! Danke!

:prost:
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
Familiäres Ostern so wie es sein sollte!!!
:ola:
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
sauguat :thumb2:
wenn des keine klasse Osterjausen und -tage sind, dann weiss i auch nimmer :D
:weizen:
 
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