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Ofen-Erdäfel mit Speck und Käse und Fleischbeilagen

spritzenkarli

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Von einem Bekannten vom Land bekomme ich einen Sack mit großen Erdäpfeln geschenkt ... stellte sich die Frage was damit machen ?

Ofen-Erdäfel mit Speck und Käse sollten es werden ....

nach einem kurzen Blick in den TK was denn so an " Beilagen" vorhanden ist wurden 2 Wagyu-Hüftsteaks und ein T-Bone vom Discounter des Vertrauens ;-) aus dem ewigen Eis befreit ...


Erdäpfel im Ofen

Steaks Sous Vide und dann auf den Griller .... leider dann doch Pfanne


aber Bilder sagen mehr als 1000 Worte

Die Hauptdarsteller

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ein paar Taccos als Deko

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nun zu den "Beilagen"

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der Knochen mußte vorm Vakuum weichen

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nach der Pfannenbehandlung 10 Sekunden auf jeder Seite ( leider ohne Bild)
bisl Grünzeug dazu und ab aufs Teller

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Chinakohl mit etwas Kürbikernöl und Balsamico Essig als Deko
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Sauerrahm mit Schnittlauch , Knoblauch und einem Schuß Kürbiskernöl
aufs Fleisch noch etwas fermentierten Pfeffer und schwarzes Hawai Salz
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Waren echt sher gute Erdäpfel

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pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
hach .. und des jezzn um die Zeit :messer:
schaut guat aus :thumb2:

:weizen:
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 

marspi

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Sieht lecker aus und war es sicher auch.
 
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