Oktoberfest-Alternative: Grill-Hendl vom Spieß

[linus666]

Servus Gemeinde,

letztes Wochenende war ich auf der Wiesn im Bräurosl-Zelt ... und wurde - mal abgesehen vom Bier - kulinarisch ziemlich enttäuscht. Das obligatorische Hendl war laut Speiskartn vom Wiesenhof ... und so klein, schrumpelig und geschmacklos wie befürchtet hat's dann auch geschmeckt.

Also hab ich mir gedacht, das kannst Du besser!!!

Ganz wichtig aus meiner Sicht: eine schöne Kräuterfüllung. Gefunden habe ich beim Rundgang heute: Estragon, Thymian, Oregano, Petersilie und Schnittlauch

Wiesenhof kann man machen, muss man aber nicht. Es gibt Alternativen, die zwar teurer sind, sich aber definitiv lohnen

Kräftig eingepudert mit Lucky Chicken vom Ralf @Spiccy
(das Etikett hat neulich mal gelitten, ich kann mich an nichts erinnern )

und ab auf die Roti bei knapp 200°

Zwischenstand nach 1 Stunde

und dann nach ca. 100 min

Mehr wie eine knusprige Semmel braucht's nicht.

Das einzige was fehlt, ist das Zitronenduft-Handabwasch-Tüchlein

Flügel und Haxe lassen sich einfach rausdrehen ... so mag ich's

und nach dem Aufräumen der Küche gibt's zur Stärkung noch ein Gesundheitsbier !

Fazit: daheim schmeckt's halt doch am Besten

Danke fürs Reinschauen

 

[Hoizkoin]

Die Alternative schaut um vieles besser aus als die Orginale.

 

[Carlo BBQ]

Stimmt, das hast du viel besser gekonnt, Prefekt und da Lucky Chicken benutze ich auch sehr gerne!

 

[Cap10]

Sehr schönes Ergebnis, das Bild mit dem 17er Schlüsse gefällt mir .

 

[Schneemann]

Das sieht klasse aus. Schöne gleichmäßige Bräunung. Man kann sich förmlich vorstellen, wie zart das ist.

 

[Bruco]

Genau so muss ein Hendl ausschaun. Perfekte Farbe. Super

 

[Wibo]

Sieht klasse aus!
Will hier nix los treten, und ist nicht expliziert nur bei Wiesenhof der Fall, aber die Haltungsbedingunen von deren Zulieferern ist oft unter aller Sau, und die Hühnchen sind einfach Qualitativ mies.
Geschmack und größe naja, und großer Gewichtsverlust beim Grillen.

Da ist deine Version einfach der knaller

 

[Siegerlandgriller]

Geil :lecker: Genau so muss das

:GRUSS TIMO:

 

[r2d2]

Achim mein Freund,

in der Bräurosl werden die Hühnchen ja auch nicht gegrillt, sondern nur warm gemacht.

Dein Karussell - Huhn sieht wirklich fantastisch aus !! und bei Deinen Bildern bekomme ich immer ein Lächeln der Freude ins Gesicht.

 

[Diddi Backmeister]

das Hendl sieht absolut lecker aus , ist dir perfekt gelungen...

Gruß, Diddi

 

[fossie1960]

Klasse Hendl, so muß das aussehen, ich kanns förmlich riechen. Mit Lucky Chicken kann man da nichts falsch machen, ist mein Favorit .
LG Jürgen

 

[onkel4711]

Würde ich sofort nehmen!!

 

[Bratwurstgrab]

Hallo Linus666,

Du kannst ja nicht nur Rouladen drehen

Sauberes Grillhendl - so gibts die bei uns auch.

VG aus dem Rheintal

 

[Traekulgriller]

Perfekt !



Gruß Matthias

 

[linus666]

Sehr schönes Ergebnis, das Bild mit dem 17er Schlüsse gefällt mir .

Wenn ich korrigieren darf: es handelt sich um einen 10er/13er Schlüssel

 

[linus666]

Hallo Linus666,

Du kannst ja nicht nur Rouladen drehen

Sauberes Grillhendl - so gibts die bei uns auch.

VG aus dem Rheintal

Ich kann noch viel mehr

Kennen wir uns von der Mainzer Grillmeisterschaft??

 

[Bratwurstgrab]

Ich kann noch viel mehr

Kennen wir uns von der Mainzer Grillmeisterschaft??

JAAA- Bingo - ich bin die Debbe-Guggerin

....Du hast ja ordentlich die vergessene Butter untergerührt

 

[Cap10]

Wenn ich korrigieren darf: es handelt sich um einen 10er/13er Schlüssel

Shame on me...

 

[linus666]

JAAA- Bingo - ich bin die Debbe-Guggerin

....Du hast ja ordentlich die vergessene Butter untergerührt

Ahh, so trifft man sich wieder. Nur dank Eures Supports ist der blöde Butter dann doch noch geschmolzen

 

[Oktul]

Achim,
sehr schön, da könnten sich die Wiesn-Wirte und ihre Küchen-Schergen mal ein Beispiel nehmen! Klasse statt Masse....gefällt mir richtig gut

Ich hatte im Hofbräu am Nachbartisch die Hendl gesehen und sofort.....einen Obazda bestellt