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[Oktoberfest-WE] Geplankter Lachs auf Bayrische Art

Serial Griller

Serial Griller

Fauler Sack
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Sodele,

noch nichts von der Planke diese Themenwochenende? :o Da muss ich mich mal einschalten. Was machen wir denn mal? :-?
Lachs .. Honig .. Senf ... da geht doch was :hmmmm:

Na klar! Es gibt auf Zedernholz geplankter Lachs mit Bayrischer Senfglasur auf Laugensemmel :D

Für die Glasur nehme ich 3 EL Süßen Bayrischen Senf, 1 TL normalen Senf, 1 TL Honig, 1/2 TL Chiliflocken und 1 EL gehackten frischen Dill.

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Den nur mit S+P gewürzten Lachs planke ich erst einmal ein paar Minuten auf einem Dillbett, damit der Fisch besser den Zedernrauch aufnimmt.

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Nach der Hälfte der Grillzeit trage ich dann die Senfglasur auf.

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Der ist fertig würde ich mal sagen!

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Hier meine angeröstete Laugensemmel ..

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.. mit dem Rest der Glasur bestrichen und etwas Dill belegt ..

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.. und den Lachs obendrauf.

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Mmmhh, echt der Hammer :sabber:

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:prost:
 

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Wow. Sieht echt gut aus, Dein halber Lachsburger :thumb1:
Gut das ich noch satt bin vom zweiten Frühstück.
 
Das schaut mal richtig lecker aus. Ich steh ja normalerweise nicht so auf Fisch aber da hätt ich echt gern mal probiert! :thumb2:
 
Lecker siehts aus, einfach lecker!

:happa:
 
....und schon wieder ein weiteres Bookmark zugefügt.
Das sieht aber wirklich zu lecker aus um nicht nachgebaut zu werden.:wiegeil:
 
Obs jetzt bayrisch ist oder nicht sei dahingestellt. Ausschauen tuts jedenfalls genial und wird auf jeden Fall nachgebaut. :thumb2:
 
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