[Oktoberfest-WE] Krustenbraten vom Spieß

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich habe es erst heute geschafft das Themen-WE nachzuholen.

Gestern erst einmal testen ob der Schweinebauch groß genug für den Spieß ist.

Schwarte einritzen.

Die Schwarte liegt unten in Salzwasser. Oben habe ich mit MD gewürzt.

Heute erst einmal aufspießen.

Und los geht die Fahrt. Backburner auf klein und zwei Brenner auf halb. Temperatur etwa 150 Grad.

Nach einer halben Stunde.

Vor dem Hauptgang einen Salat.

Fast fertig.

Auf dem Weg zur Küche sind oben links Stücke verschwunden.

Aufschnitt. Die Garzeit etwas mehr als 1 1/2 Stunden.

Kein schönes Tellerbild.
Der Bauch zusammen mit Semmel"Knödeln" aus der K4. Die Soße ist eine Zwiebel/Speck-Soße.

Nochmal die Schwarte. Ein Traum. Knackig und Salzig.

 

[silex]

Hat was.

 

[Monscho]

Hat was.

Wie --- hat was ?????

Das ist doch wohl Rekordverdächtig und nicht nur - hat was also, zumindest hat es etwas Besonderes

 

[JPsy]

Pornöse Kruste!

 

[silex]

Wie --- hat was ?????

Das ist doch wohl Rekordverdächtig und nicht nur - hat was also, zumindest hat es etwas Besonderes

Ok @Monscho, einigen wir uns darauf,
das sogar auch das Tellerbild von @Odenwälder Wintergrillerin etwas Besonderes hat:

Besser so?
Gruß
Peter

 

[Datschi]

Auf dem Weg zur Küche sind oben links Stücke verschwunden.

Das passiert bei uns auch immer.
Wenn man den Träger fragt, ob er etwas darüber weiß, kommt immer ein "Nöööö"

Die Semmelknödel sehen eher nach einem Semmelauflauf aus, aber das tut geschmacklich wahrscheinlich nichts. Würde sagen: "Motto getroffen."

 

[Bruco]

Hammer
Vor allem die Kruste ... sehr sehr geil
Wäre genau mein Ding

 

[Grillhacker]

sensationell.....vor allem die Kruste........klasse.....
grüßle.....

 

[Jomi]

Ich verstehe nicht, warum die Leute so was essen können. Viel zu ungesund und verdirbt die Figur!!

Schickt so geile Sachen doch einfach an mich. Gesund bin ich noch einigermaßen aber an meiner Figur ist nichts mehr zu versauen! Also herbei!!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tellerbild von @Odenwälder Wintergrillerin etwas Besonderes hat:

Juhu, so in den Mittelpunkt gerückt sieht man auch den unschönen, verkleckerten Rand nicht mehr. Bildnachbearbeitung ist nicht meine Stärke.

Semmelauflauf

Ich bin nur zu faul Knödel zu formen und dann in Salzwasser zu kochen. Der Grill war ja eh an. Außerdem gibt es dann eine leckere Kruste.

 

[Hualan]

Das schaut saugut aus ............ die Kruste ist ein Traum

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

ein toller Schweinebauchkrusti

 

[RKjack]

Geile Sache
Wie lange hast Du die Kruste in Salzwasser eingelegt?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Geile Sache
Wie lange hast Du die Kruste in Salzwasser eingelegt?

Sorry, ich habe das übersehen.
Die Schwarte war über Nacht bis Nachmittags im Salzwasser.

 

[RKjack]

Kein Thema
Ok danke Dir