• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

[Oktoberfest-WE] - Oktoberfest-Bratwurst-Burger

G

Gast-lgYQr

Guest
Hi Sportsfreunde,

passend zum Themen-WE habe ich mir mal wieder Ted Reader´s "Oktoberfest-Beer-marinated-Bratwurst-Burger" vergrillt.
Hatte ich gefühlte Ewigkeiten nicht mehr und passt wie Faust auf´s Auge.

Zuerst die Zutaten zusammengestellt. Wobei mir erst später aufgefallen ist dass das Sauerkraut nicht mit auf dem Bild ist.
IMG_1053.jpg


das Hack aus den Würsten gedrückt, Zwiebel klein geschnitten, Brezeln gemörsert, guten Teelöffel Süßen Senf und die Röstzwiebeln dazu und mit S&P noch etwas gewürzt
IMG_1056.jpg


anschließend die Paddies geformt und für knapp 2 Stunden zum Baden geschickt
IMG_1057.jpg


in der Zwischenzeit die Sportarena hergerichtet und das passende Bier geholt
IMG_1058.jpg


dann ging es etwas später auch schon los. Da mir beim letzten Bratwurst-Burger die Paddies fast auseinander fielen und sich nicht gut händeln ließen habe ich heute mal meine Griddle genommen. Die habe ich eh noch nie getestet, warum auch immer...
Da ich etwas Bedenken hatte dass die Burger sich zwischen die Rippen drücken habe ich die glatte Seite genommen.
P1030446.jpg


aufgelegt
P1030448.jpg


einmal nicht aufgepasst und es gab etwas zuviele Röstaromen. Daraufhin habe ich die Griddle gedreht
P1030449.jpg


P1030451.jpg


Käse drauf, ich nehme immer Emmenthaler
P1030452.jpg


schön zerlaufen lassen und dann runter
P1030453.jpg


P1030455.jpg


dann ging es auch schon an den Zusammenbau. erst Salat
P1030456.jpg


Zwiebeln
P1030458.jpg


Paddie auflegen und mit Senf bestreichen
P1030459.jpg


Sauerkraut noch oben drauf
P1030464.jpg


und fertig isser
P1030465.jpg


P1030466.jpg


P1030468.jpg


Tellerbild musste wegen Maulsperre ausfallen :D

Auch wenn die eine Seite recht "dunkel" geworden ist hat man das nicht geschmeckt und der Burger war mal wieder echt Spitze.
Und dazu auch komplett was anderes als die gewohnten Burger. Leider habe ich nicht mehr als einen geschafft, aber morgen ist ja auch noch ein Tag ;)

Das war es erstmal von mir und hoffe es hat gefallen :2prost:
 

Anhänge

  • IMG_1053.jpg
    IMG_1053.jpg
    93,9 KB · Aufrufe: 749
  • IMG_1056.jpg
    IMG_1056.jpg
    114,9 KB · Aufrufe: 735
  • IMG_1057.jpg
    IMG_1057.jpg
    80,4 KB · Aufrufe: 736
  • IMG_1058.jpg
    IMG_1058.jpg
    92,3 KB · Aufrufe: 834
  • P1030446.jpg
    P1030446.jpg
    127,8 KB · Aufrufe: 722
  • P1030448.jpg
    P1030448.jpg
    128,6 KB · Aufrufe: 717
  • P1030449.jpg
    P1030449.jpg
    195,6 KB · Aufrufe: 719
  • P1030451.jpg
    P1030451.jpg
    150,6 KB · Aufrufe: 713
  • P1030452.jpg
    P1030452.jpg
    101,7 KB · Aufrufe: 714
  • P1030453.jpg
    P1030453.jpg
    118,3 KB · Aufrufe: 718
  • P1030455.jpg
    P1030455.jpg
    90,9 KB · Aufrufe: 715
  • P1030456.jpg
    P1030456.jpg
    84,5 KB · Aufrufe: 713
  • P1030458.jpg
    P1030458.jpg
    91,8 KB · Aufrufe: 715
  • P1030459.jpg
    P1030459.jpg
    102 KB · Aufrufe: 713
  • P1030464.jpg
    P1030464.jpg
    92,2 KB · Aufrufe: 701
  • P1030465.jpg
    P1030465.jpg
    124,3 KB · Aufrufe: 708
  • P1030466.jpg
    P1030466.jpg
    127 KB · Aufrufe: 703
  • P1030468.jpg
    P1030468.jpg
    112,6 KB · Aufrufe: 701

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin Mark!!

Das ist ja auch ne super Sache!!:happa:

Hast Du vielleicht das genaue Rezept für die Burgerpattys !

:thumb1:
 

dani1991

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Des sieht ja voll super aus!
Werd ich glaub ich auch mal probieren müssen :)

Gruß Dani
:prost:
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
5+ Jahre im GSV
Hallo Mammut!

"Marki-ge" BW-Burger!

::Hamburg::

....die Du da gezaubert hast!


::GEILESHOW::

Servus
::Flagge::
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Cooler bavarian style Burger.
:thumb1:
Sieht spitze aus.

Gruß
Tom
:prost:
 

schmock

EGGsperte
5+ Jahre im GSV
Hei Mammut,

Sehr aussergewöhnlich - aber beim Fertig-Bild stellte sich sehr plötzlich ordentlicher Speichelfluss ein... Hätte ich gerne versucht. :thumb1:

Sicher auch lecker mit Camembert, Bavaria Blue oder Romadur...

Hommmmm....


Viele Grüße, Patrick
 
OP
OP
G

Gast-lgYQr

Guest
Moin Mark!!

Das ist ja auch ne super Sache!!:happa:

Hast Du vielleicht das genaue Rezept für die Burgerpattys !

:thumb1:

Hi Erwin,

die Angaben im Buch sind vom amerikanischen ins deutsche umgesetzt, von daher auch nicht ganz optimal wie z.B. 60ml Röstzwiebeln.

Ich hatte heute
600gr Hausmacher Bratwurst
1 kleine Zwiebel
nicht ganz ne Hand voll Brezeln, mein Mörser war vor dem Mörsern fast voll
1 1/2 Esslöffel Röstzwiebeln
einen guten Teelöffel süßen Senf
S&P nach belieben

Was mir noch auffiel, eine Flasche Bier war zu wenig, ich brauchte 2 damit die richtig darin baden können.
Baue den mal nach, es lohnt sich :thumb2:

@all: freut mich wenn´s gefällt :2prost:
 

BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Geiler Burger Mark. Den wollt ich auch schon ewig mal machen. Kommt wieder auf die Liste :)
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Jaja, bei den Griddles sollte man höllisch aufpassen - denn da ist schnell eine kritische Temperatur erreicht.
Und wenn man da kurz abgelenkt ist, dann ist es schon passiert.

Ich denke, diese Situation kenn jeder - aber es scheint hier ja nochmal gutgegangen zu sein :sun:

Gebrinte Patties ... eine interessante Variante!

:prost:
 
OP
OP
G

Gast-wnJEyw

Guest
Hi Mark,

gute Idee aus Bratwürsten Burger zu machen :thumb1:

Gegrilltes Bratwurstmett ist immer top!

Das hat zusammen mit dem Sauerkraut bestimmt gut geschmeckt. :sun:
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr interessante Variante !:thumb1:

Hätte ich auch gerne probiert !:messer:

:prost:

Gruß Matthias
 

pepper_2013

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Geiler Burger ,
Der einzige Minuspunkte war das falsche Bier :DS: ich hätte nur das Tegernseer verwendet
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Danke schön Mark!

Ist gespeichert!:thumb1:
 
Oben Unten