Servus,
So ganz ohne Feier kam ich mit meinem Runden Geburtstag nicht davon
In der Arbeit wollte ich auch noch ne Brotzeit ausgeben. Die Ferien und Urlaubszeit sind so gut wie vorbei und die meisten sind wieder zu Hause.
Das Weißwurstfrühstück sollte nur im kleinen Kreis stattfinden. Wurden dann mit Kinder dann doch wieder 45 Personen, plus die Weißwürste die 15 Kollegen.
Los ging’s am Donnerstag mit dem besorgen des Fleisches im Schlachthof und dem bereitstellen des Equipment.
Erschwert kam hinzu, dass ich Spätschicht hatte und nur bis 13:00 Zeit hatte.
Am Freitag morgen wurden erstmal die Wiener für die Kids hergestellt
Das Fleisch für die Weissen wurde in diesem Zuge zugeteilt und schon mal alles gewolft.
Zum Abendessen gab es dann in der Arbeit mit dem Kollegen ein paar Wiener
Am Samstag war 6:30 die Nacht vorbei und pünktlich um 7:00 lief der Kutter auf Hochtouren
Vergessen das Thermometer zu laden.
Dann halt mit Infrarot
Schüttung nicht vergessen
Gesamt wurden es 15kg Weißwurst, drei Runden mit jeweils 5kg Brät.
Geladen hatte ich für 10:00 Uhr, pünktlich um 9:45 kam die erste Ladung zum brühen
Alles sauber und zum Teil schon wieder aufgeräumt.
Kann losgehen
Los geht’s
Tellerbild
Nachmittag gab es noch Kaffe und Kuchen.
An den Würstchen durften sich die Gäste noch für zu Hause bedienen.
Die zwei Fuhre, für die Kollegen gebrüht, abgeschreckt und bis Montag in die Kühlung.
Gegen 16:00 war dann der größte Spuk vorbei und es kehrte etwas Ruhe ein
Die üblichen Verdächtigen bekommt man so schnell nicht los.
Gegen 22:00 war dann aber wirklich Schluss,
Keine Sorge, ich komme wieder!
Gruß Christian
So ganz ohne Feier kam ich mit meinem Runden Geburtstag nicht davon
In der Arbeit wollte ich auch noch ne Brotzeit ausgeben. Die Ferien und Urlaubszeit sind so gut wie vorbei und die meisten sind wieder zu Hause.
Das Weißwurstfrühstück sollte nur im kleinen Kreis stattfinden. Wurden dann mit Kinder dann doch wieder 45 Personen, plus die Weißwürste die 15 Kollegen.
Los ging’s am Donnerstag mit dem besorgen des Fleisches im Schlachthof und dem bereitstellen des Equipment.
Erschwert kam hinzu, dass ich Spätschicht hatte und nur bis 13:00 Zeit hatte.
Am Freitag morgen wurden erstmal die Wiener für die Kids hergestellt
Das Fleisch für die Weissen wurde in diesem Zuge zugeteilt und schon mal alles gewolft.
Zum Abendessen gab es dann in der Arbeit mit dem Kollegen ein paar Wiener
Am Samstag war 6:30 die Nacht vorbei und pünktlich um 7:00 lief der Kutter auf Hochtouren
Vergessen das Thermometer zu laden.
Dann halt mit Infrarot
Schüttung nicht vergessen
Gesamt wurden es 15kg Weißwurst, drei Runden mit jeweils 5kg Brät.
Geladen hatte ich für 10:00 Uhr, pünktlich um 9:45 kam die erste Ladung zum brühen
Alles sauber und zum Teil schon wieder aufgeräumt.
Kann losgehen
Los geht’s
Tellerbild
Nachmittag gab es noch Kaffe und Kuchen.
An den Würstchen durften sich die Gäste noch für zu Hause bedienen.
Die zwei Fuhre, für die Kollegen gebrüht, abgeschreckt und bis Montag in die Kühlung.
Gegen 16:00 war dann der größte Spuk vorbei und es kehrte etwas Ruhe ein
Die üblichen Verdächtigen bekommt man so schnell nicht los.
Gegen 22:00 war dann aber wirklich Schluss,
Keine Sorge, ich komme wieder!
Gruß Christian
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