Habe mal etwas mit meinen Zutaten gespielt, herausgekommen ist diese recht einfach herzustellende BBQ Sauce. Ich hoffe sie schmeckt euch ebenso gut wie mir.
Ol`Rebel BBQ Sauce
Ergibt zwei 200ml Einmachgläser
Zutaten:
1 Cup Ketchup
½ Cup Apfelessig (möglichst naturtrüb, normal geht natürlich auch)
½ Cup Ahornsirup
4 Tropfen Liquid Smoke
1 Schuss Cola
1 ½ EL Zwiebeln granuliert
1 ½ EL Knoblauch granuliert
½ EL grobes Meersalz
½ EL Paprika rosenscharf
½ EL schwarzer Pfeffer
2 EL brauner Zucker
1 EL Oregano gerebelt
1 TL Selleriepulver ( kein Selleriesalz !!! )
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Die nassen Zutaten zusammen leicht aufkochen. Die trockenen Zutaten langsam unterrühren und leicht köcheln bis sich die Zutaten verbinden. Die Vanilleschote auskratzen und den Inhalt in die Sauce unterrühren. Nochmals kurz aufkochen und heiß in ausgekochte Einmachgläser füllen.
Ol`Rebel BBQ Sauce
Ergibt zwei 200ml Einmachgläser
Zutaten:
1 Cup Ketchup
½ Cup Apfelessig (möglichst naturtrüb, normal geht natürlich auch)
½ Cup Ahornsirup
4 Tropfen Liquid Smoke
1 Schuss Cola
1 ½ EL Zwiebeln granuliert
1 ½ EL Knoblauch granuliert
½ EL grobes Meersalz
½ EL Paprika rosenscharf
½ EL schwarzer Pfeffer
2 EL brauner Zucker
1 EL Oregano gerebelt
1 TL Selleriepulver ( kein Selleriesalz !!! )
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Die nassen Zutaten zusammen leicht aufkochen. Die trockenen Zutaten langsam unterrühren und leicht köcheln bis sich die Zutaten verbinden. Die Vanilleschote auskratzen und den Inhalt in die Sauce unterrühren. Nochmals kurz aufkochen und heiß in ausgekochte Einmachgläser füllen.