Oldtimer Haifischflosse Bizerba VE 6

[googlehupf]

Habe heute mal wieder meinen Oldtimer zum Aufschnitt einer Coppa im Einsatz.

Coppa. Am 18. November mit Startgewicht 1.995 g zur Reifung an die Luft gehängt. Heute zum Anschnitt noch 1.441 g schwer. Verlust knapp 28%

Meine Aufschnittmaschine von 1957 tut noch gute Dienste. Wurde für den Kücheneinsatz von 380 auf 220 V umgerüstet.

65 Jahre haben deutliche Spuren hinterlassen.

 

[Patjag]

Ich find das schön wenn solche Oldtimer immer noch ihren Dienst tun dürfen.
ein bisserl liebevolle Pflege und sie halten dein Leben lang.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/restauration-alter-geraete.348091/#post-4966241

Grüsse

 

[lucky sob]

Qualität aus Balingen! Wenn Andy Kraut hier mitlesen würde, wäre er sicher sehr stolz auf Bizerba...

 

[MichaelN]

Wir haben unsere VE5 jetzt endlich fertig. Hatte die komplett zerlegt und generalüberholt. Neues Messer drauf und auf 230V Betrieb umgestellt. Dazu ein schickes Rot-Metallic. Jetzt darf die bei uns ne Noaw mit 350er Messer ablösen. Das Monster ist arg sperrig für die Küche gewesen.