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Olivenkraut-Cashewkerne-Pesto mit Pasta

BeefChef

Foodstylist
Moin Moin,

... wieder ein "Fundstück" beim Gemüsehändler:

Olivenkraut ? Noch nie gehört!
Zwei Töpfe musste ich unbedingt kaufen, da wir alles mit Oliven sehr gerne mögen.

Dachte mir ein Pesto müsste passen, also 3 Knoblauchzehen, eine Hand voll angerösteter Cashews und etwas Salz, zusätzliche Oliven und Olivenöl ab in die Maschine - fertig war das Pesto.

Vom Geschmack her sehr herb und kräftig nach Olive - um etwas Süße ins Spiel zu bringen noch einige Tomaten dazu - Perfekt.

Die ätherischen Öle sind sehr stark - selbst nach dem Abwasch riechen meine Hände noch etwas nach dem Kraut ;)

Das Olivenkraut ist so lecker und vielseitig einsetzbar, dass ich es mir im Garten anpflanzen werde.
Für Suppen, Fleischgerichte etc., ich glaube es gibt noch zahlreiche Möglichkeiten...

Viel Spaß

BoG

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OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Wo ist das Kochbuch Chef? Ich verleg es Dir. Tolles Handwerk. Punktausbasta.


@lebori

Danke dir ;)

Ok - abgemacht. Mit welcher Auflage fangen wir an? ;)

Ach ja, bei deiner Ceranfeld-Aktion biste im Vorfeld wohl auch viel "Auto gefahren" ;) ?!

Geile Aktion

BoG
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin BeefChef,

sieht sehr gut aus
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:prost:
 

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jolokia

Fleischtycoon
5+ Jahre im GSV
Mal wieder klasse gemacht! :thumb2: Das hätte ich jetzt gerne als Mittagessen. :messer:

Meine Kräuter-Einkaufsliste für den Balkon wird dank deiner Berichte übrigens gerade immer länger: Pilzkraut, Olivenkraut ... bin mal gespannt was du noch alles entdeckst.

Gruß,
Michael
 

Matzel

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ja Olivenkraut haben wir seit einigen Jahren im "Kräutergarten" auf der Terrasse :-)
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist

Big Babba

Veganer
Sieht mal richtig gut aus, davon könnt ich jetzt auch ein Tellerchen als Nachtisch essen.
 

Matzel

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
@BoG...nein, hält sich den ganzen Sommer im Topf ohne großen Aufwand
 

duckenfeld

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Nicht nur dass dein Gemüsehändler tolle Kräuter zum Entdecken hat, nein, du weist sie auch sehr gut zu verarbeiten!
Sieht toll aus. :thumb2:

Pilzkraut habe ich schon gefunden (bei Rühlemanns http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/). Wenn Du (oder dein Händler) noch was interessantes auf Lager hast, dann her damit: ich muss bald mal bestellen ;)
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Nicht nur dass dein Gemüsehändler tolle Kräuter zum Entdecken hat, nein, du weist sie auch sehr gut zu verarbeiten!
Sieht toll aus. :thumb2:

Pilzkraut habe ich schon gefunden (bei Rühlemanns http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/). Wenn Du (oder dein Händler) noch was interessantes auf Lager hast, dann her damit: ich muss bald mal bestellen ;)

.... Morgen bin ich noch mal unterwegs ... Wenn ich was neues habe melde ich mich bei dir ;)

BoG
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Nicht nur dass dein Gemüsehändler tolle Kräuter zum Entdecken hat, nein, du weist sie auch sehr gut zu verarbeiten!
Sieht toll aus. :thumb2:

Pilzkraut habe ich schon gefunden (bei Rühlemanns http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/). Wenn Du (oder dein Händler) noch was interessantes auf Lager hast, dann her damit: ich muss bald mal bestellen ;)

@duckenfeld

Hi Volker ,
Habe noch was leckeres gefunden - Zimtbasilikum! Musste heute Abend gleich Pesto "bauen".
Geiler Geschmack, leicht nach Zimt und pfeffrig ;)

Hoffe ich bekomme noch weitere spezielle Kräuer.

BoG
 

Matzel

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ananas-Salbei ist übrigens auch eine nette Sache, die z.B. zu Fischgerichten passt. Ich hatte die Pflanze irgendwann mal vom Topf in ein Beet gesetzt und dann vergessen. Im Frühjahr kam dann die Überraschung ist es wurde ein richtig kleiner Busch.
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Tolle Pasta... auf solch einfache Gerichte stehe ich ja auch... wenig Zutaten, dafür aber gute Qualität, etwas Handwerk und heraus kommt... Genuss pur! :thumb2:

Wobei ich ja :ks: ... Pesto kommt von 'zerstampfen', also Mörser, nix Maschine ;)

Glück Auf
 

Matzel

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Als der italienische Kumpel vom Neandertaler das Pesto erfunden hat, gabs ja auch noch keine Maschinen :-)
 
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