:moin123:!
Gestern Abend habe ich wieder einmal den schwarzen Pot in die Glut gesetzt, um ein leckeres Gericht zu zaubern. Ich/wir haben ja Urlaub, von daher ein Rezept ohne viel Aufwand :
Gouvetsi kritharaki me kotopoulo - Hähnchen mit Kritharaki Nudeln :Schmatz:
Gouvetsi steht für die Zubereitung in einem Tontopf, aber ein Dutch Oven tut´s auch.
Es ist ja ein One Pot Gericht, deshalb habe ich alles kleingeschnibbelt...
In der frischen Hähnchenbrust waren noch ein paar kleine Knochen drin . Raus damit!
Auch gewürfelt und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch rein in den leicht eingeölten DO!
Tomaten darübergeben, die Kritharaki und Linsen dazu...
Zwischendurch mal nach den Kohlen im Grill schauen
Die schwarzen Klumpen am Boden sind keine Kohlen, das sind Oliven, die fallen hier ständig von den Bäumen auf die Terrasse. Da kann man fegen wie man will, es liegen immer welche da.
Gewürze fehlen noch!
Salz, Pfeffer, Sapore von @Spiccy, ein TL Trockenkäuter
Bouillon dazugießen, umrühren...
Deckel zu und los!
Nach einer halben Stunde habe ich den Deckel mal gelüftet, mmh das duftet.
Göga hat von ihrer abendlichen Laufende noch frischen Thymian mitgebracht, der wächst hier wie Unkraut an jeder Ecke...
... den hab ich schnell abgewaschen und so wie er war mit in den do getan. Noch einmal durchgeführt, Deckel wieder drauf!
Nach weiteren 20min waren die Nudeln weich, unser Abendessen war fertig !
Tellerbild :
Etwas näher ran:
Getränke dazu gab es natürlich auch :
Nach einer Weile war der Dutch Oven leergegessen, wir waren satt und könnten uns der Nachspeise widmen .
(... jaja, der Espresso hat keine Crema, aber wir haben hier nur eine Bialetti-Kanne und leider keinen Vollautomaten...)
So, das war mein kleiner Bericht vom gestrigen Abendessen, ich hoffe es hat Euch gefallen.
Gestern Abend habe ich wieder einmal den schwarzen Pot in die Glut gesetzt, um ein leckeres Gericht zu zaubern. Ich/wir haben ja Urlaub, von daher ein Rezept ohne viel Aufwand :
Gouvetsi kritharaki me kotopoulo - Hähnchen mit Kritharaki Nudeln :Schmatz:
Gouvetsi steht für die Zubereitung in einem Tontopf, aber ein Dutch Oven tut´s auch.
- 500 g Hähnchenbrust
- 250 g Kritharaki
- 100 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1/4l Gemüsebouillon
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Sapore di Maremma
- frischer Thymian
Es ist ja ein One Pot Gericht, deshalb habe ich alles kleingeschnibbelt...
In der frischen Hähnchenbrust waren noch ein paar kleine Knochen drin . Raus damit!
Auch gewürfelt und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch rein in den leicht eingeölten DO!
Tomaten darübergeben, die Kritharaki und Linsen dazu...
Zwischendurch mal nach den Kohlen im Grill schauen
Die schwarzen Klumpen am Boden sind keine Kohlen, das sind Oliven, die fallen hier ständig von den Bäumen auf die Terrasse. Da kann man fegen wie man will, es liegen immer welche da.
Gewürze fehlen noch!
Salz, Pfeffer, Sapore von @Spiccy, ein TL Trockenkäuter
Bouillon dazugießen, umrühren...
Deckel zu und los!
Nach einer halben Stunde habe ich den Deckel mal gelüftet, mmh das duftet.
Göga hat von ihrer abendlichen Laufende noch frischen Thymian mitgebracht, der wächst hier wie Unkraut an jeder Ecke...
... den hab ich schnell abgewaschen und so wie er war mit in den do getan. Noch einmal durchgeführt, Deckel wieder drauf!
Nach weiteren 20min waren die Nudeln weich, unser Abendessen war fertig !
Tellerbild :
Etwas näher ran:
Getränke dazu gab es natürlich auch :
Nach einer Weile war der Dutch Oven leergegessen, wir waren satt und könnten uns der Nachspeise widmen .
(... jaja, der Espresso hat keine Crema, aber wir haben hier nur eine Bialetti-Kanne und leider keinen Vollautomaten...)
So, das war mein kleiner Bericht vom gestrigen Abendessen, ich hoffe es hat Euch gefallen.
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