Onglet / Nierenzapfen / Herzzapfen vom Angus Rind

[Peter]

Servus Zusammen

heute gabs mal wieder diesen herrlichen Cut, das Onglet. Die Angus Rinder werden bei uns in der Nachbarschaft gehalten und haben ein tolles Rindviech-Leben

https://kapplwirt.de/angus-rinder/

hier noch im Vakuum

natürlich muss dieser Cut an der Sehne geteilt werden, und zusätzlich von überschüssigen Sehnensträngen befreit werden

wir grillen voll bei extrem heißer Temperatur an....

... und anschließend wird bei geringer Temperatur von 80 Grad GT das Fleisch auf ein KT von 58 Grad gezogen

nun darf serviert werden ...

kein Flüssigkeitsaustritt

support your local beef dealer

 

[Wombads]

Ähm wo wohnst du nochmal, ich lade mich gerne bei dir ein. Ein Hammer geiles Fleisch

 

[Herr Vatska]

...geil...

Gruß
Christian

 

[Dr_BBQ]

Das sieht meeeggaaaa aus.
Wo muss ich nochmal hin.
Lg Thorsten

 

[Carlo BBQ]

Peter,
deine Fleischzuschnitte sind immer der Hammer, Klasse!

 

[Spätzünder]

Ein fantastisches Farbenspiel, ein wahrhaft tolles Fleisch und sicherlich ein sehr leckeres Essen

Glück Auf

 

[Secreto]

Genial!
LG

 

[Bruco]

Ich sags mal mit den Worten von Martin @masi ...
Poooooooooorno

 

[Kinglui]

Super!
Ich hab zwar gerade gegessen, könnte aber schon wieder...

Viele Grüße
Ludwig

 

[Lanzarolo]

natürlich muss dieser Cut an der Sehne geteilt werden, und zusätzlich von überschüssigen Sehnensträngen befreit werden

Das macht mein MdV vor dem Verpacken.
Zahle ich bestimmt mit.
Egal - Onglet ist einfach nur geil !!

 

[Schönwetter-Angler]

Super stark. Das sieht sehr geil aus
.... für mich dann auch so 2 bis 37 Happen

 

[carmai24]

Geile Nummer Peter.

 

[Kernisch]

Extrem geile Farbe, absolut top

 

[linus666]

Weltklasse!!!

Tolle Bilder!!!

Ich brauch dringend wieder Nachschub

 

[essengehen]

Mega!!!!!!!!

 

[tom311]

Hammer Fleisch

 

[Gast-bwrStw]

Man man Peter,
es ist doch immer wieder der gleich geile chice...
Und ich gugg mir das immer wieder gern an.

Ein Traum, der bei mir zwar a paar Grad mehr abbekommen hätt,
aber das ist halt Geschmacksache.

...support your local beef dealer ...

Ich bin dabei.


grüssle

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Toller Garpunkt. Das wäre was für mich.

 

[Utti]

Sehr Appetit anregend!

 

[LGresch]

Onglet fetzt.
Hatte ich Samstag auch. Feines Fleisch!
Schöner Bericht, Peter.
Grüße, Lutz