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Orangen-Hollandaise , Steak und Spargel

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:grin:

.....Göga wollte mal Orangen-Hollandaise zum Spargel, nackig schmeckt das aber net, daher musst noch ein Steak als "Gegenpol" herhalten.......

.....Vorbereitungen.....u.A. aromatisiertes Olivenöl.....Thymian fetzt !

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.....Hollandaise vorbereiten.....1 Eigelb auf 50 gr. Butter , 1/2 l Direktsaft 50% einreduziert, etwas Grand Manier, Herbadox und Salzersatz

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....Yess !

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....Treffer !

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.....scheint zu schmecken ! War jedenfalls nix mehr im Topf !

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Nacher gibt's noch Rote Grütze ! :sabber:
 

cyper_griller

Rubber Girl over 40
10+ Jahre im GSV
oh wie sieht das wieder lecker aus! :clap2::clap2:

Das gibt es bei uns heute auch

Steaks von der kugel :grill: CIG testen ;)

Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln - i gfrei mi

Grüßle
Beate
 
OP
OP
Dodge

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:thumb2:


....SchwieMu brachte Rote Grütze und Vaniliesauce mit........

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......lekker war's !
 

Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Was soll man da sagen. Perfekt umgesetzt und dokumentiert. Sowohl das Hauptgericht als auch der Nachtisch.

:daumenhoch:

Gar nicht auszudenken, wenn du noch mal irgendwann das Grillen lernst.
 

Frank

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Sehr geil Volker.....:thumpsup::thumpsup:

an dich habe ich heute mittag beim Hollandaise aufschlagen auch gedacht....Ich hab Dein Rezept genommen...Das hat super geklappt, auch ohne Wasserbad.
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Sehr ordentlich!

:prost:
 
OP
OP
Dodge

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
....so, wieder daheim !

Wir hatten noch Besuch .....

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Wir denken dass das ein Kuckuck war.... haben wir noch nie in freier Wildbahn gesehen.....
 

Delingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das hätte dem Sohn meines Vaters auch geschmeckt.
Großes Kino

Gruß
Peter
 

Friedi

Smoker - Meister
10+ Jahre im GSV
Sieht mal wieder sehr lecker aus :sabber: :respekt:
 

Gabel-rein

Grillkaiser
Ein ganz tolles Essen, bei diesen klasse Bildern kann man erahnen wie gut das geschmeckt haben muss.

:prost: Kai
 
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