[Ostern-WE] French Racks vom Duroc

[Lopo]

Ich hab am Donnerstag ein stück Rücken vom duroc Schwein ergattert, das gleich mit S&P, Italienischer Gewürzmischung und Olivenöl ins Vakuum ging. Als Beilage gab es Grillgemüße mit der selben Würzung.
Erst mal für genügend Flüssigkeit sorgen

Das Gemüse, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Paprika. (Champignons kamen auch noch)

Kurz in die direkte Zone.

Und Indirekt bei 180-200°C bis 72°C KT

Jaa genau so

War ein super Fleisch und auch das Gemüße war lecker

 

[Carlo BBQ]

War ein super Fleisch und auch das Gemüße war lecker

So sieht es auch aus, wäre jetzt zum Frühstück ausreichend

 

[Burn_out]

So ein Doppelscheibchen hätte ich auch genommen.

 

[chili-sten]

Moin Lothar,

das sieht sehr appetitanregend aus