[Ostern-WE] Lammkeule ohne viel Gedöns...

[Octopussy]

Frohe Ostern zusammen,

natürlich gehören Ostern und Lamm zusammen.
Hatte mein GöGa noch eine Lammkeule (2 kg) ergattern können

Ca. 48 Stunden mit Kräuter, Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz, Pfeffer und viel Knofel einvakuumiert und in den Kühler.
Anschließend aufgeschnitten und mit Gorgonzola gefüllt.
Bisken Gemüs drunter und dann ging es ab, die wilde Fahrt.
Fleisch war nach ca. 70 Minuten auf den Punkt. KT 57 und ca. 8 Minuten nachziehen lassen auf KT 60.

Söskes aus Rotwein und Sahne mit schwarzen Oliven gezaubert.
Die Klöß hab ich mit Kurkuma vermengt, wegen der Farbe..

Schönen Ostermontag

wünschen

Diddi und Birgit

 

[Lothar A.]

Gelungen. Danke fürs Zeigen.

 

[Traekulgriller]

Herrlich !

Genau mein Ding !

Gruß Matthias

 

[Siegerlandgriller]

Feines Fleisch
Und die Klösse leuchten ja richtig

 

[wyatt]

Ach herrlich Birgit und dann auch noch gedreht
Wäre die Keule für deinen anderen Drehspieß zu schwer gewesen ?
Immerhin kann man da die Drehgeschwindigkeit einstellen

 

[Huschdegutsel]

nehm ich sofort, toll gemacht.

 

[Reuef]

Wieder was gelernt!

 

[chili-sten]

Moin Birgit und Diidi,

eine schöne Osterlammkeule gedreht

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist eine tolle Keule.
Und die Knödel so schön farbenfroh.

 

[Kernisch]

Gefällt mir gut

 

[Lotharius]

Ein gelungenes Festessen!

 

[Birndi]

Für Ostern genau das richtige.
Schaur sehr gut aus.

 

[Timo's Tortenfee]

Hallo Birgit, Lamm hab ich so noch nicht gegessen,aber das hier sieht schon echt einladend aus.