OT Stammtisch 27.07. südliches SH 2019, Bilderfred :-)

[smokey_coast]

Gestern hatten wir unser Sommertreffen und es war mal wieder großes Kino was da auf den Tellern gelandet ist.

Ich wollte nochmal vielen Dank sagen, danke für das tolle Futter, die lustige Schnackerei und einfach das wir eine so tolle Truppe (neue Mitglieder sind herzlich willkommen) sind.

Ich freue mich auf das nächste Treffen, dieses Mal auch in voller Besetzung

So, nun Fodddooos büdde

@Plumber , @DonGeilo, @Verigorm , @Mr.chipotle ,
@Olaf D.

 

[smokey_coast]

Ach ja, eins hab ich auch

Bodo in (Weitwinkel) Action

 

[Plumber]

Ach ja, eins hab ich auch

Bodo in (Weitwinkel) Action

Anhang anzeigen 1977143

Alter ...... ich habe auch eins von Dir Kai ..

 

[smokey_coast]

Alter ......

 

[Mr.chipotle]

Ich habe leider auch keine Bilder gemacht.

 

[Plumber]

So ich fange mal an ist aber nicht sortiert, Klapp wieder nicht

 

[smokey_coast]

Klasse Bodo! Ich hab schon wieder Hunger...

 

[LGresch]

Scheint ein tolles und leckeres Mini OT gewesen zu sein. Schöne Bilder.
Grüße, Lutz

 

[marcu]

Hundsgemeine Bilder!!!!! Ich könnte in den Bildschirm kriechen....
Und überall ist gute Laune und Zufriedenheit - so war es auch auf unserem kleinen OT Krefeld.
Das Schönste: wenn es dazu noch völlig stresslos ist!

 

[Torsten61]

Starke Bilder - tolles Essen

 

[Huuungar]

Das sieht nach Spass aus

 

[cubazig]

Klasse!

 

[Verigorm]

Die Rezepte auch hier oder gibt's nen eigenen Fred dafür Jungs?

 

[Plumber]

Die Rezepte auch hier oder gibt's nen eigenen Fred dafür Jungs?

Ich hätte gesagt hier mit rein bleibt ja trotzdem übersichtlich...

 

[Verigorm]

Ok, dann mal die Karamel-Sauce:

Veri's leckere Salty Karamel Sauce

260g weißer Zucker
3 EL Wasser
200g Sahne (die gute aus der Wasbeker Molkerei)
3 EL Whiskey
1/4 TL Salz

Zucker und Wasser in den Topf (ich mache das immer in einem kleinen Dutch Oven auf dem Seitenbrenner vom Grill) und bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Nicht (!) umrühren.

Wenn sich ein leicht hellbrauner Rand im Topf bildet, den Topf leicht schwenken. Immer so weiter, bis alles so eine schöne Bernsteinfarbe hat.

Jetzt Topf von der Hitzequelle und bei ständigem rühren die Sahne rein. Vorsicht, das blubbert da recht stark. Es bilden sich ein paar Zuckerklumpen, ich packe den Topf danach nochmal bei leichter Hitze auf den Brenner, da lösen sich immer fast alle Klumpen auf.
Whsikey und Salz unterrühren, in ein Glas abfüllen und nun viel Geduld beim abkühlen, auch wenn das schwer fällt bezüglich naschen.

 

[smokey_coast]

Ok, dann mal die Karamel-Sauce:

Veri's leckere Salty Karamel Sauce

260g weißer Zucker
3 EL Wasser
200g Sahne (die gute aus der Wasbeker Molkerei)
3 EL Whiskey
1/4 TL Salz

Zucker und Wasser in den Topf (ich mache das immer in einem kleinen Dutch Oven auf dem Seitenbrenner vom Grill) und bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Nicht (!) umrühren.

Wenn sich ein leicht hellbrauner Rand im Topf bildet, den Topf leicht schwenken. Immer so weiter, bis alles so eine schöne Bernsteinfarbe hat.

Jetzt Topf von der Hitzequelle und bei ständigem rühren die Sahne rein. Vorsicht, das blubbert da recht stark. Es bilden sich ein paar Zuckerklumpen, ich packe den Topf danach nochmal bei leichter Hitze auf den Brenner, da lösen sich immer fast alle Klumpen auf.
Whsikey und Salz unterrühren, in ein Glas abfüllen und nun viel Geduld beim abkühlen, auch wenn das schwer fällt bezüglich naschen.

Yeah! Das Zeug war mega

 

[Verigorm]

Ok, ich versuche nochmal paar Bilder zu ergänzen:

 

[Verigorm]

Ich hätte gern nochmal das Rezept für die Burgersauce. Die war sehr lecker...

 

[Tenshu]

Geselliges Ründchen! Und natürlich legga Schmaus