OTS 57 Einweihung

[Heut gibt's Grillen]

Hallo,
habe nun endlich meinen neuen Weber testen können.
Hier ein paar Impressionen:

Ein unhaltbarer Zustand:

Samstag Beer-Butt-Chicken (1300 Gramm pro Teil, grad dass die nicht am Deckel angestoßen sind) im vorher-nachher-Vergleich:

Heute mittag dann: Rippchen, 48 Stunden in portugiesischer Knoblauchmarinade eingelegt.
Ich schätze die Temperatur war zu hoch - waren trotzdem gut.

War alles sehr lecker. Die Hühner haben natürlich nur beste Kritiken bekommen.

Gruß

HGG

 

[Wintergriller]

Wow, sieht super lecker aus. Wohl dem, der einen 57er Weber besitzt. Beim 47er paßts nicht ...

 

[Wintergriller II]

Die Dinger konnten nur nicht aufrecht sitzen, aber als Liegehühner sahen sie auch nicht schlecht aus und geschmeckt haben sie klasse.

 

[Jack Daniels]

Hallo Heute gibt es grillen.
Portugiesischer Knoblauchmarinade ??
Na das sind mir die richtigen einem den Mund wässerig machen
Kannst Du uns mal das Rezept geben Bitte.
Gruß
J.D

 

[Heut gibt's Grillen]

War nicht selbst gemacht.

Gibt es hier: http://www.pepperworldhotshop.de/


Unter "Portugal Spezialitäten". Direkt-Link geht leider nicht.
Die Soße mit 39% Knoblauch. "Knoblauch-Marinade mit Piri-Piri", für 2,95 € das Glas.


HGG

 

[spacko13]

Klasse Bilder HGG,

am Mittoch wird (sozusagen zur Einstimmung auf Donnerstag) meine Rumo-Kugel eingeweiht. Ich glaub, ich werd auch mal ein Huhn fisten!



Bastian

 

[Porky]

Glückwunsch HGG,

klasse Einweihung der Kugel !!!

Und sogar die Hühnchen sind was geworden, weil du ja die Schieber aufgelassen hast , das muss dir erst mal jemand nachmachen 8) .




Weiter sach ich ma jetzt nix dazu

Gruß, Porky

 

[Natural Born Griller]

Sehr schöne Bilder HGG. Gratulation zur gelungenen Entjunferung.

Ist das Ribrack von Grillkatalog.de? Kannst Du mal die Maße durchgeben?

Danke

 

[Admin]

Sooo...


Heute war ja Kaiserwetter und auf dem Nachhauseweg habe ich noch beim KFC den legendären ColeSlaw mitgenommen.

War ganz allein daheim und habe mir lecker Ribs gemacht.

Kurz mit geschlossener Kugel, aber waren bis zu 200 Grad, deshalb habe ich die ca. 1 Stunde bei offener Kugel gegart, wunderbar weich....

 

[Admin]

P.S. Grillzangentest folgt und das Teflon der Tropfschale war von der Hitze völlig unbeeindruckt.

 

[Natural Born Griller]

"Kurz mit geschlossener Kugel, aber waren bis zu 200 Grad, deshalb habe ich die ca. 1 Stunde bei offener Kugel gegart"

Hi Admin,

offene Kugel und Hitze trotzdem von der Seite?

 

[KnobiWanKenobi]

"Kurz mit geschlossener Kugel, aber waren bis zu 200 Grad, deshalb habe ich die ca. 1 Stunde bei offener Kugel gegart"

Hi Admin,

offene Kugel und Hitze trotzdem von der Seite?

200° C in der Kugel
27 / 28 ° C Außentemp (FFM)

Passt zum Niedertemperaturgaren

Warum manche in der Kugel hohe Temps fahren anstatt den Dingen ihren Lauf zulassen ist mir auch ein Rätsel.

 

[Natural Born Griller]

Stimmt auch wieder, Knobi.

Ich war wohl etwas verwirrt, denn ich hatte heute einen S-Bauch am Stück in der geschlossenen Kugel bei ca. 210°C. Und der fette Kamerad braucht das halt so. Bei Rippen ist es selbstredend anders.

 

[Heut gibt's Grillen]

@ NBG: Ja, Rack ist von www.grillkatalog.de - wie auch die Sitzgelegenheiten der Hühner.

Rack: 30 * 18 cm, die drei Fächer sind jeweils 6,5 cm.

@ Porky: Ich war ja gewarnt - und bin deshalb wie bescheuert im 5 Minuten-Takt zum Grill getigert und hab geschaut dass noch alles "an" ist.

HGG

 

[Wintergriller]

Sehen gut aus, die Ribs ... lecker lecker lecker...
Wenns Probleme mit den Schiebern gibt, schraubt die Dinger einfach ab. Ok, dann gibts nix mehr zum regeln, aber man kann sicher sein

 

[utakurt]

Sehen gut aus, die Ribs ... lecker lecker lecker...
Wenns Probleme mit den Schiebern gibt, schraubt die Dinger einfach ab. Ok, dann gibts nix mehr zum regeln, aber man kann sicher sein

Da könnte ich dann im Kugerl bald "Eisenkochen"

http://www.grillsportverein.de/foru...tzt-bekomme-ich-die-kugel-in-den-griff.88762/ , denn bin weit jenseits der 20 Grad!