OTTO - Korzo „Fried“ Burger - best Burger from Eastfreezeland NYC

[BeefChef]

Moinsen aus der ostfr. Burgerschmiede ...

Heute ein frittierter Burger vom Korzos in New York City USA.

Zuerst den Teig für den Langos hergestellt.

Die folgenden Zutaten vermengen und 1 h ruhen lassen:

200 Gr. Mehl
100 ml Milch
10 Gr. Hefe
2 EL Saure Sahne
1 TL Salz

Eisberg Slaw

Eisbergsalat
Rote Zwiebel
Gewürzgurke
S&Z
Essig

Knoblauch Aioli

Knoblauch u. Salz mit der neuen Presse zu einem Muß verarbeitet.
Danach mit Majo., Salz & Pfeffer
vermengen.

Beefpattie
250 Gr. Entrecote gewürfelt, gesalzen, gefrostet und 2 x gewolft. Dann zu Burgerpatties verarbeitet und knusprig gegrillt

 

[BeefChef]

Burgerbau

Teig ausgerollt
1 Scheibe Cheddar
Aioli
Eisberg Slaw
Pattie
Aioli
Eisberg Slaw
Käse

... den Teig zu einer Kugel geformt und anschließend in der Fritteuse bei 180 Grad ca. 5 min. gebacken.

Klasse - geiles Zeug. Du beißt in den krossen Burger, dann wird es saftig und frisch - die Aioli passt perfekt.

NACHBAUPFLICHT !!!

BoG

BeefCheffe

 

[Ceterum Censeo]

Sehr stark!
Der kommt bei uns sehr bald auf den Tisch.

Danke fürs Rezept.

 

[BeefChef]

Sehr stark!
Der kommt bei uns sehr bald auf den Tisch.

Danke fürs Rezept.

Gerne, gerne ! Wie gesagt - saulecker !

Genial !

Vielen Dank

 

[BBQubi]

Ja spinnsch jetzt. Jetzt brauch i au no a Fritteuse.

Gefällt mir sehr gut.

 

[BeefChef]

Ja spinnsch jetzt. Jetzt brauch i au no a Fritteuse.

Gefällt mir sehr gut.

Klaro - immer doch !

Der ist echt pervers geil !!!

Und JA - du brauchst ne Fritte !!!!

Vielen Dank

BoG

 

[ske1406]

Sehr sehr schöner Burger!!!
Top umgesetzt und schön bebildert !!!!

Liebe Grüße Thomas

 

[Burn_out]

Stark!

Der muss nachgebaut werden.

Vor allem tropft da nichts raus.

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

einfach genial

Den hätte ich gerne gehabt

 

[sgddd]

Schaut wirklich richtig schmackig aus, mit Avocado bestimmt auch lecker.

 

[Einweggriller]

Wie geil ist das denn

 

[Utti]

Geiles Teil! Was bitte ist ne Carazza kann man da nur noch sagen...

 

[Micha65]

Wow, wenn Du dich damit selbstständig machen würdest Rennen die Dir bestimmt die Bude ein.
Sieht Hammer aus

 

[Kernisch]

Crazy würde ich sagen, sieht klasse aus und wie @Burn_out richtig erkannt hat: da tropft nix

 

[Torsten61]

Bock-stark!!!

 

[Peter]

geile Sache :daumenzwinker:

 

[firefrog]

Da denkste, was will der BeefChef noch toppen. Und dann haut der wieder so ein Kracher raus.

 

[Perry]

Hammer. Was es in Ostfriesland für geile Kugeln gibt.

Die Knobiquetsche....taugt die was? Wo bekommt man die falls ja. Die normalen sucken....

 

[Hualan]

Interessante Variante und ganz stark gemacht und berichtet. Kommt auf die Merkliste. Danke für die Idee und die Anleitung

 

[DonGeilo]

So einen Burger sieht man nicht jeden Tag. Klasse