Outdoorküchenabenteuer in Rumänien......Arbeiten und Essen in der Pampa 2016

[Bigmac]

Hallo liebe GSV´ler. Wieder einmal zog es uns nach Rumänien zu der Hütte von meinem Schwager zum Arbeiten. Ich wurde wieder als Koch engagiert....und hab erst in Rumänien erfahren, das ich diesmal 10 Personen Mittags und Abends warm verpflegen darf . Aus diesem Grund gibt's diesmal nicht ganz so viele Bilder vom Essen als sonst, dafür aber Bilder von mir beim zubereiten einer Mahlzeit, die mich so viele Nerven gekostet hat wie noch nie.

Sonntags morgen 8.00 Uhr ( war der Tag nach dem 50. Geburtstag meines anderen Schwager, bei dem mein neuer Smoker getestet wurde, so hab ich auch ausgesehen) über den Wolken nach Rumänien......

Ankunft am Flughafen...

Als aller Erstes das Wichtigste...eine Ciorba....

Manche essen auch später eine Zweite.. Kuddelsuppe...

Begrüßung auf Rumänisch...

Die Hütte erwartet uns mit einem Wahnsinns Ausblick....

Noch ein kleiner Snack auf der Terrasse..

Gemütlicher Ausklang des ersten Tages...

Der erste Morgen...lasst die Spiele beginnen....

Pläne schmieden...

Die Herren gehen an ihre Arbeit, ich an meine....es gibt Gulasch, leider hab ich nur Bilder von den Zwiebeln und vom Fleisch. Von den ersten zwei Tagen hab ich leider keine Fotos vom Essen....Schande über mein Haupt, aber es war stressig und dann hab ich es vergessen. Das Gulasch wurde mittags und abends aufgetischt....so wurde es gewünscht.
Am Dienstag gab es Pfannengyros und Abends wurde gegrillt....halt Stop...zwei Bilder vom Grillessen Dienstag abend hab ich...aber nur vom Essen...mit Tomatensalat aus der Pfanne

Mittagspause Gulaschessen....

Und noch eins.....Grillkohle.....Getrocknetes Buchenholz abbrennen lassen......Glut um einen Ochsen zu grillen...

Die Arbeiten sind im vollen Gange...

So....ein Bekannter von meinem Schwager hat angerufen, wir sollten zu ihm kommen. Er würde Spanferkel für uns machen. Mein Schwager hat ihm abgesagt, da wir ziemlich unter zeitlichen Stress gestanden sind und immer bis zur Dunkelheit gearbeitet haben. Dann kam der nächste Morgen....Der Bekannte von meinem Schwager kam zu uns gefahren, macht seinen Kofferraum auf und..............

holte das heraus....
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Wo zum Geier soll ich hier mitten in der Pampa eine Sau zubereiten????

Aber gut, mir bleibt ja nix anderes übrig.....Improvisation pur. Schnell mal was angerührt...Pfeffer, spezielles Salz, bisschen Paprika, irgendein rumänisches Gewürz das ich nicht kenne und angerührt mit Jack Daniels. Damit das Ferkel eingeschmiert.
Das Ferkel ist übrigens eine Kreuzung zwischen Hausschwein und Wildsau. Netterweise hat uns der Kollege auch die Leber dagelassen...die gabs gleich zu Mittag..

Dann war das Ferkel dran......das sollte mir noch die Nerven rauben.
Da wir ja nix für so was dahaben, hab ich schnell mal was gebastelt. geplant war eine Kohlewanne, auf die das Ferkel auf zwei Rosten aufgelegt wird. Im Grill sorge ich für Kohlenachschub.

Und natürlich geht das gründlich schief.....

War ja klar.....so eine Sch......

OK...Ersatzplan her....Schwarte leicht schwarz...egal, das muss gehen. Die Steine auf der einen Seite erhöht, Kohle an den Rand, Grillroste mit der Sau schräg....und ab geht's.

Während ich mich mit dem Borstenvieh rumärgere, gehen die Arbeiten weiter.

Eins könnt ihr mir glauben....ich hab an dem Tag vor lauter Frust und Nerven ein paar Bierchen getrunken...

Aber geschmeckt hat es

Der nächste Tag. Mittags gabs Riesenrühreipfanne mit rumänischer Wurst, Paprika, Zwiebel und Speck (6 cm dick, in 1cm starke Streifen geschnitten und Kammförmig eingeschnitten, kurz in der Pfanne angeröstet und dann auf das Ei drauf) Leider war ich geistig nach dem Ferkelfiasko nicht in der Lage an Fotos zu denken

Mein Arbeitsplatz wurde verlagert, am Abend wurde Besuch erwartet...

Dann kam der Besuch...

Am nächsten Tag...

Am vorletzten Abend gibt's immer Restessen....Gemüsetocană mit Grillresten

Letzter Arbeitstag...Endspurt und Aufräumen...

Heute gehen wir essen....und ich muss endlich nicht mehr Geschirr abspülen

Abreisetag....

Servus Hütte...bis zum Sommer.

 

[Jacky01]

Super Landschaft, super Projekt und super bekocht

Ich darf diesen Sommer auch mal nach Rumänien, bin schon sehr gespannt... .

Jacky

 

[schraubermax]

Schöner Bericht. Was wir das mit dem krumm gewachsenen Baum?

 

[Carl Itos]

Was wir das mit dem krumm gewachsenen Baum?

*klick* - das ist für den Koch, der das Schwein verkohlt

 

[Bigmac]

Ich darf diesen Sommer auch mal nach Rumänien, bin schon sehr gespannt... .

Servus. In welche Region geht's?

Schöner Bericht. Was wir das mit dem krumm gewachsenen Baum?

Die neue gerade Fläche wird auch zum Teil überdacht. Da dient der Stamm als Träger und eyecatcher. Die Überdachung gibt auch nix normales....muss ja zum Stamm passen

*klick* - das ist für den Koch, der das Schwein verkohlt

Danke, das war ich ja selber

 

[alwin03]

Sicher viel Spaß in so ner Männerrunde!

.... und ein wenig Erfahrung konntest Du ebenfalls sammeln!

 

[Traekulgriller]

Die Bau BG sucht immer so haarsträubende Bilder auf denen sämtliche Unfallverhütungsvorschriften mißachtet werden
als abschreckendes Beispiel für ihre Zeischrift.

Darf ich da eins von denen verwenden auf welchen auf einem provisorichen Gerüst ohne Seitenschutz
mit ner Motorsäge ohne jegliche Schutzausrüstung gearbeitet wird ?

Vielleicht gewinne ich was damit.



Gruß Matthias

 

[19namo82]

sehr sehr geil.

mfg tobi

 

[alwin03]

Die Bau BG sucht immer so haarsträubende Bilder auf denen sämtliche Unfallverhütungsvorschriften mißachtet werden
als abschreckendes Beispiel für ihre Zeischrift.

Darf ich da eins von denen verwenden auf welchen auf einem provisorichen Gerüst ohne Seitenschutz
mit ner Motorsäge ohne jegliche Schutzausrüstung gearbeitet wird ?

Vielleicht gewinne ich was damit.



Gruß Matthias

Dann nimm doch das verkohlte Schwein für die Koch BG gleich auch noch mit!

 

[Traekulgriller]

das verkohlte Schwein

Also "verkohlt" gibt es hier ja schon mal gar nicht !

Dazu sagt man hier "maximale Röstaromen"

Das sieht auf den Bildern grundsätzlich eh schwärzer aus, als es tatsächlich war.



Gruß Matthias

 

[Climber]

War mit Sicherheit eine super Zeit!!

 

[Bigmac]

Die Bau BG sucht immer so haarsträubende Bilder auf denen sämtliche Unfallverhütungsvorschriften mißachtet werden
als abschreckendes Beispiel für ihre Zeischrift.

Darf ich da eins von denen verwenden auf welchen auf einem provisorichen Gerüst ohne Seitenschutz
mit ner Motorsäge ohne jegliche Schutzausrüstung gearbeitet wird ?

Vielleicht gewinne ich was damit.



Gruß Matthias

Aber bitte Gesichter unkenntlich machen......

 

[Traekulgriller]

War eh nur Spaß !



Gruß Matthias

 

[Bigmac]

Jap......die Röstaromen waren Maximal ausgenutzt

 

[Bigmac]

War eh nur Spaß !



Gruß Matthias

Hab ich auch so aufgenommen...

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

schöner Bericht

 

[Grillhacker]

klasse Bericht,.......da unten weis man sich noch zu helfen......
grüßle

 

[Peter]

Thomas, da hab ich drauf gewartet..

wieder mal ein toller Bericht von Eurer Außenstelle in Romania.

Ich bin wieder total begeistert von den Bildern. Sowas taugt mir total :daumenhoch:

Und wenn wir oftmals diverse Arbeitseinsätze haben, dann schauts genauso aus wie bei Euch

Und Respekt, wenn man ohne Hilfsmittel einfach so ein ganzes Ferkel grillen muss ... Hut ab - da ja eh lauter Handwerker dabei waren, hättet ihr eventuell schnell ein Asado-Kreuz zusammenzimmern (schweißen) können....

 

[Tomratz]

Und Respekt, wenn man ohne Hilfsmittel einfach so ein ganzes Ferkel grillen muss ... Hut ab - da ja eh lauter Handwerker dabei waren, hättet ihr eventuell schnell ein Asado-Kreuz zusammenzimmern (schweißen) können....

Oder mit dem Bagger schnell ne Grube ausgehoben und Grubenschwein gebastelt

Schöner Bericht. Da unten geht's halt noch ganz anders zu als bei uns, wo alle A... lang mit
jemandem von der Bauaufsicht gerechnet werden muss.

 

[Bigmac]

da ja eh lauter Handwerker dabei waren, hättet ihr eventuell schnell ein Asado-Kreuz zusammenzimmern (schweißen) können....

Ahhhhhh......darauf hätte ich auch kommen können....hab ich aber vor lauter Nerven gar nicht daran gedacht. Gute Idee.....mal eins basteln zuhause und dann mitnehmen und dort lagern