Over the top smoked Gulasch - Rindergulasch, eine Kooperation von Big Green Egg und Dutch Oven ;)

[schmock]

...wenn die Temperaturen draußen wieder etwas sinken, das Laub langsam von den Bäumen fällt und es richtig klamm und feuchtkalt ist - ja dann kommen sie wieder raus aus ihren Verstecken

Ladies and Gentlemen - das war lecker

Gulasch aus der Rinderwade etwas gesalzen. Zwiebeln (von der Masse her mindestens so viel wie Fleisch) gewürfelt und im DO angebraten. Eine Paprika dazu. Paprika-Tomatenmark mit anrösten. Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen. Alles ca 1,5 Stunden bei etwa 130° im Ei etwas smoken und das Fleisch etwas „aromatisieren“.

Danach alles in die Soße, etwas Paprika und Pfeffer dazu. Gut durchrühren und mindestens zwei Stunden köcheln lassen. Sowas von lecker

Achtung: Bilderflut

Schönen Abend allerseits

 

[Quali-Fire]

Sauber Patrick, das schaut nicht nur g'schmackig aus sondern ist auch fein bebildert

 

[Reuef]

Passt gut zum Wetter.

 

[dreckschueppe]

JAMANN! Genau so!

 

[Mr. Krabs]

Eine Portion zu mir bitte. (ich nehme auch 2 oder 3 oder...)

 

[TirolGrill]

, Mahlzeit

Aber für mich etwas mehr Fleisch am Teller bitte

Gulasch fetzt, für mich auch im Sommer

 

[Selbergriller]

Schmakofatz, neeee, seeehr legga Vorstellung!
So Fleischschdüggchen wären jetzt auch meins....

 

[Dr_BBQ]

Sehr geil. Perfekt zum Wetter. Ich kann ws förmlich schmecken auf der Zunge.

 

[JJS67]

Toller Gulasch.
Muss beim MdV auch mal Wade bestellen.

 

[5E8A5T14N]

Servus Patrick lieber Jung,

Das kann man durchaus so machen. Eine Sache könnte besser sein: wir müssten Nachbarn sein. Denn dann hätte ich mich selbst eingeladen um dieses traumhafte Gulasch zu probieren.
Sehr schön hast du das gemacht

 

[Gast-PK94g9]

Sauber,
Eine schöne Abwandlung des bekannten OTT Chili

 

[Brettlander]

Und die Bilder.....
Ein Träumchen
LG aus der Hauptstadt

 

[Hellboy76]

Sehr schönes Gulasch, gefällt mir sehr gut.

Gruß,

Hellboy76

 

[Utti]

Moin Patrick,
die Variante gefällt mir echt super. Schöner Bericht, danke für's Zeigen!

 

[Carlo BBQ]

Leckeres Gulasch und saubere Bilder

 

[baser]

Ja ,das spricht mich total an . Davon hätte ich zwei Teller voll gegessen

 

[Steinramme]

Klasse Bitte so einen vollen Teller sofort zu mir.

 

[Oktul]

Interessante Variante ...muss ich mir mal merken. Schaut sehr lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Patrick,

ein schöner GulaschDOpf

 

[Diddi Backmeister]

Hi Patrick,

extrem lecker schaut´s aus Gulasch passt immer...
Gruß Diddi