Pad Thai 🥡 mit 🦐🦀🐚

[Kinglui]

Servus beinand,
heute sollte es mal wieder Pad Thai geben...
Ich habe das Original-Rezept ein bisschen erweitert, es geht doch nichts über Meeresfrüchte

Hier mal die Zutaten:
- eine Packung breite Reisnudeln
- ca 400g Hähnchenbrust (über Nacht mariniert mit Zitronengras, Kaffir Limettenblättern, Ingwer, Knoblauch und rotem Curry)
- 200 g Tofu
- Gambas, Langostinos und Jakobsmuscheln
- ein Bund Frühlingszwiebeln
- 100 g Austernpilze
- rote Zwiebeln
- Sojasprossen
- Ingwer und Knoblauch
- eine Dose Kokosmilch
- ein Gläschen selbst gemachte Pad Thai Soße
- fünf Eier (die haben es nicht auf das Bild geschafft)

Die Jakobsmuscheln und Gambas hab ich längs halbiert. So garen sie schneller durch.

Die Nudeln durften 2 Minuten im gesalzen heißen Wasser ziehen.

Gemüse und Tofu schneiden...

Tofu in Streifen schneiden

Topping vorbereiten:
Limetten, Koriander, grüne Cillis mit Fischsoße und Crunchy Cilli Öl
Die gehackten Erdnüsse haben es nicht mehr aufs Foto geschafft...

Da kommt ganz schön was zusammen...

Den KB5 anschüren und erstmal mit einem Heineken der Hitze entgegen steuern

Dann die Zutaten der Reihe nach anbraten...

Nudeln unter das Ei heben und anrösten

Soße dazu und für ca 20 Sekunden einkochen lassen, dann die übrigen Zutaten dazu...

Es konnte angerichtet werden

Hier noch ein Tellerbild für euch:

Einfach immer wieder gut
An das Meeresgetier im Pad Thai könnte ich mich gewöhnen...

Danke fürs reinzuschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht
Ludwig

 

[Dodge]

......geil

 

[Ganse]

Klasse Ludwig!

 

[Cladonia]

Gefällt mir wieder Ludwig Das erste Bild ist super!

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Hammhh-let]

Spitzenklasse!

 

[Kinglui]

.....geil

Klasse Ludwig!

Spitzenklasse!

Danke

Gefällt mir wieder Ludwig Das erste Bild ist super!

Danke liebe Silvia!
Alleine das herrichten der einzelnen Zutaten macht beim Woken unglaublich viel Spass

 

[Megajoschi]

Aaalter ist das geil
Das sieht aber mal sowas von hammermäßig aus

LG
Jörg

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Fernköstlichst geschüsselt Ludwig.

 

[Kamado holly]

 

[5E8A5T14N]

Ludwig du holst mich echt ab mit den PAD Thais
Wenn ich etwas Luft habe muss ich das unbedingt mal machen

 

[Kinglui]

Aaalter ist das geil
Das sieht aber mal sowas von hammermäßig aus

Vielen Dank Jörg!
So ein Pad Thai ist einfach was feines

Fernköstlichst geschüsselt Ludwig.

Ludwig du holst mich echt ab mit den PAD Thais
Wenn ich etwas Luft habe muss ich das unbedingt mal machen

Danke dir!
Probier Pad Thai unbedingt mal aus...
Mein Problem ist, dass ich fast nix mehr anderes woke, weil des einfach so schnell geht und so unglaublich lecker ist

 

[Bruco]

Wow ... das schaut sowas von klasse aus
Hammer ... ganz ganz stark

 

[Utti]

Sehr geil - nur Tofu würde ich niemals freiwillig verwenden.

 

[Flrn]

Sieht wieder sehr gut aus
Ich hab die Soße nach deinem Rezept nachgebaut und schon drei, vier Pad Thais damit gemacht, die waren immer sehr lecker.
Aber das hier ist schon die deluxe Version!

 

[Pater]

Sauber abgeliefert!
Interessant, dass die beim Tofu extra noch draufschreiben, dass es lecker ist...

 

[Burn_out]

Kefir Limettenblättern

Das hast du richtig gut drauf.

Ich verwende immer nur Kaffir-Limettenblätter. Die Kefir Limettenblätter kenne ich noch nicht. Schmecken die nach Käse?

 

[Kinglui]

Wow ... das schaut sowas von klasse aus
Hammer ... ganz ganz stark

Sehr geil

Sieht wieder sehr gut aus

Sauber abgeliefert!

Das hast du richtig gut drauf.

Vielen Dank

nur Tofu würde ich niemals freiwillig verwenden.

Ich habe beschlossen mich nicht mehr ganz so fleischlastig zu ernähren...
Es gab in letzter Zeit einfach zu oft Bonsna

Interessant, dass die beim Tofu extra noch draufschreiben, dass es lecker ist...

Für einen Tofu ist der tatsächlich lecker. Ich hab schon ein paar durchprobiert und der ist für Pad Thai am besten. Durch die großen Poren nimmt er die Soße gut auf und urch das anbraten ist er noch leicht crunchy.

Ich verwende immer nur Kaffir-Limettenblätter. Die Kefir Limettenblätter kenne ich noch nicht. Schmecken die nach Käse?

Das passiert, wenn man die Texte mit dem Handy schreibt und die Autokorrektur einem das Leben schwer macht
Wobei ich in letzter Zeit ein paar mal Kefir vom Dönermann des Vertrauens mitgenommen habe...

 

[PuMod]

Das ist genau mein Ding! Finde ich richtig gut!

 

[lalelu2008]

Sehr Lecker, dein Pad Thai würdest du auch in Bangkok los werden

 

[fjm]

Super lecker ...!