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Kein Schnaps??
Habe ich für meine restlichen Haare genommen und siehe da, es wachsen neue.
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Pancetta?? Ich glaube ich mache das auch?? BAUCH GEROLLT LUFTGETROCKNET (deuschte Art)
- Ersteller Fritz_Felge
- Erstellt am
Habe ich für meine restlichen Haare genommen und siehe da, es wachsen neue.
Ah, ok ... Danke dir
Hat aber nix genützt
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Heute morgen das Gewicht noch mal nachgemessen, Gewicht liegt bei 2520 Gramm. Der Kern ist doch noch ziemlich feucht und die ganze Oberfläche ist auch noch feucht.
hm...also er sollte doch zumindest aussen doch deutlich trocken sein...
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Tja, hätte ich auch gedacht.
ich kann nur vom in der Butte reden.. der war ein zwei Tage feucht, dann trocken...
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Heute morgen war Anschnitt, bin doch zu Neugierig gewesen.
Gewicht liegt bei 2300 Gramm.
Ist innen noch etwas weich aber vom Geschmack die Bombe.
Hatte erst die Befürchtung das er mir von innen gammelt, da der Durchmesser ziemlich groß ist.
Also alles kein Hexenwerk, wird nicht der letzte sein.
Gewicht liegt bei 2300 Gramm.
Ist innen noch etwas weich aber vom Geschmack die Bombe.
Hatte erst die Befürchtung das er mir von innen gammelt, da der Durchmesser ziemlich groß ist.
Also alles kein Hexenwerk, wird nicht der letzte sein.
Anhänge
schönes Pelzchen!
Wie ich ja immer sag ist es IMMER einen Versuch wert..
Wie schmeckt er?
Wie ich ja immer sag ist es IMMER einen Versuch wert..
Wie schmeckt er?
Das stimmt mich zuversichtlich für meinen Oschi. Sieht sehr schön aus, aber ich glaube, da warst du doch etwas zu ungeduldig. 22% sind doch noch etwas wenig. Vielleicht kannst du einen Teil ja noch hängen lassen.
lasst ihn solange hängen, bis er RICHTIG HART ist...
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Ja, ich war zu ungeduldig, da ich dachte evtl. gammelt er innen. Ich habe beide Stücke wieder auf dem Dachboden aufgehängt. Da darf er noch einwenig reifen.
Hübscher Pelz! Der müsste nur mal wieder gebürstet werden.
Meine hängen ja in der Butte und haben hier und da Pelz angesetzt. Keine Ahnung wie die von innen aussehen. Ich lasse sie so hängen.
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@Utti
Wird schon werden.
Kannst Du mir mal die Mischung vom Flammlachs Gewürz schicken, liegt bei uns am 17.02 an.
Schönes Wochenende allen.
Wird schon werden.
Kannst Du mir mal die Mischung vom Flammlachs Gewürz schicken, liegt bei uns am 17.02 an.
Schönes Wochenende allen.
Andreas, guck mal in den Rezepte-Fred vom Siegerland-OT!
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Andreas, das schaut richtig gut aus!! 