Spartaner
Dauergriller
Servus ... jedes Jahr wieder kommt er - der Valentinstag und was schenkt man sich da am besten ... ein gescheides Essen - genau!
Bei uns gab es heuer eine Vorspeise meiner Frau ... Paprika-Panna Cotta mit Bacon-Talern und als Hauptgang Filet Mignon (eigene Interpretation) mit Schwarzwurzel an Tomatenspiegel ...
Zum Grillen hatte ich mal wieder den Smokey Joe ... direkt die Filets angegrillt und dann indirekt auf 71 Grad gezogen. Im Smokey Joe waren konstante 174 Grad auf der indirekten Seite ... ich mag den Kleinen!
Bei uns gab es heuer eine Vorspeise meiner Frau ... Paprika-Panna Cotta mit Bacon-Talern und als Hauptgang Filet Mignon (eigene Interpretation) mit Schwarzwurzel an Tomatenspiegel ...
Zum Grillen hatte ich mal wieder den Smokey Joe ... direkt die Filets angegrillt und dann indirekt auf 71 Grad gezogen. Im Smokey Joe waren konstante 174 Grad auf der indirekten Seite ... ich mag den Kleinen!
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