Parmigiana alla Spätzünder ... fast eine Lasagne

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

ich hatte einfach Lust auf Auberginen ... kurz nachgedacht ... ein wenig eingekauft ... und los

Da ich bei sowas ja eh nur freestyle unterwegs bin, es gibt kein Rezept ... lasse ich einfach mal Bilder sprechen

Die Vorbereitungen sind abgeschlossen ... da fiel mir ein, dass ich noch 2-3 frische Lasagneplatten im Kühli hatte ... also rein damit

Hier fehlt jetzt ein Bild auf die Auberginen kommt erst etwas Soße, dann die einzige Lage Lasagneplatten. Dann noch eine Lage.

Mit Grana Padano bestreut ... dann ab in den BO

Die die Auberginen schon ein gutes Stück weit gegart waren und auch die Soße natürlich schon fertig ist, geht es im BO hauptsächlich darum alles zu einem Auflauf zu verbinden, den Käse zu schmelzen und mit Farbe zu versehen.

Es waren dann knappe 20 Minuten

Probieren wir mal

@Dodge willst Du auch einmal probieren?

Lecker war's und ich habe noch eine Portion für morgen Mittag.

Glück Auf

 

[Dodge]

@Dodge willst Du auch einmal probieren?

.....ich kann es förmlich schmecken....und riechen. Verdammt.........

 

[Schweinegriller]

Super! Tolles Gericht und mal wieder tolle Fotos.

 

[Peter]

ein tolles fleischloses Gericht, Sebastian

das hätte ich auch gerne probiert

 

[Torsten61]

Super gemacht!!

 

[pefra]

Sauber
aber macht man eine Parmigiana nicht mit Melanzani

 

[Spätzünder]

...aber macht man eine Parmigiana nicht mit Melanzani

Hab ich das nicht? Melanzani sind doch Auberginen... oder nicht?

Glück Auf

 

[pefra]

oder nicht?

wollte nur mal sehen

 

[Metallschwein]

Feines vegetarisches Gericht aus schönen Zutaten.
Und die Auflaufform ist niedlich, ich habe glaube auch was in der Größe, setze es aber so gut wie nie ein.
Aber für eine Person ist das genau richtig.
Das Estratto di Pomodoro hatte ich auch schon mal gesehen, lohnt sich das ?

 

[Spätzünder]

wollte nur mal sehen

Puhh... dann habe ich den Test hoffentlich noch gerade so bestanden, oder?!

Das Estratto di Pomodoro hatte ich auch schon mal gesehen, lohnt sich das ?

Es ist etwas intensiver bzw fruchtiger als normales Tomatenmark, da es aus getrockneten Tomaten hergestellt wird. Ich würde mir dafür kein Bein ausreißen, wenn Du es aber ohne Umstände und für einen guten Kurs bekommen kannst...
Innerhalb eines solchen Gerichts schmeckt man den Unterschied aber sicherlich nicht heraus.

Glück Auf

 

[pefra]

oder?!

 

[Oktul]

Sehr schön....und der perfekte Beweis dafür: es muss nicht immer Fleisch auf den Tisch

 

[Monscho]

super, da hätte ich dir gern geholfen und du hättest das Schüsselchen direkt spülen können

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

sehr schön

Da hätte ich gerne probiert

 

[Kimble]

So was lieben wir, gerne noch mit etwas Zucchini dazu. Eine tolles Gericht, wenn es mal schnell gehen soll

 

[Plumber]

Moin Sebastian das ist mal wieder sehr lecker geworden....

 

[Cremantus]

Passt... passt gut... passt sogar sehr gut.

 

[Bär]

Bilder

Und die hast Du drauf wie kaum sonst jemand...

Viele Grüße
Gerhard

 

[Italia620]

Einwandfrei so mach ich das auch