Sieht lecker aus.
Mein Tip ähnlich wie Bär zum Hack anbraten: Mach kleinere und mehrere Partien.
Also Hack aufteilen und weniger Hack nehmen und jeweils bei großer Hitze anbraten.
Bei großen Mengen kühlt das Öl/Fett und der Topf/Pfanne nach dem Hineingeben des Hack zu schnell aus,
und das Fleisch dämpft eher als zu Braten.
Das austretende Wasser verdunstet/verdampft halt nicht.
Gruß
Peter
Mein Tip ähnlich wie Bär zum Hack anbraten: Mach kleinere und mehrere Partien.
Also Hack aufteilen und weniger Hack nehmen und jeweils bei großer Hitze anbraten.
Bei großen Mengen kühlt das Öl/Fett und der Topf/Pfanne nach dem Hineingeben des Hack zu schnell aus,
und das Fleisch dämpft eher als zu Braten.
Das austretende Wasser verdunstet/verdampft halt nicht.
Gruß
Peter