Da meine Mum auf den street food Veranstaltungen so gerne pastrami gegessen hat und man das jetzt dort nicht mehr bekommt widme ich mich jetzt mal diesem netten Projekt
Die Eckdaten sind:
2 rinderbrüste
1 Woche "suren" mit einer abgeänderten Version von bbq pot
1 Stunde wässern
Neu würzen ( wieder eine leichte Abwandlung von bbq pit
Und jetzt liegt das alles bei 110 Grad im smoker bis zu einer kt von 68 Grad
Die Eckdaten sind:
2 rinderbrüste
1 Woche "suren" mit einer abgeänderten Version von bbq pot
1 Stunde wässern
Neu würzen ( wieder eine leichte Abwandlung von bbq pit
Und jetzt liegt das alles bei 110 Grad im smoker bis zu einer kt von 68 Grad