Das würde mich auch interessieren.
Muss mal schauen was ich morgen beim Einkauf bekomme.
Muss mal schauen was ich morgen beim Einkauf bekomme.
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Wenn ich am Mittwoch starte müsste das grob mit Weihnachten passen, oder?
So - nachher geht es trotz Schneefall zum Schaper einkaufen.
Das mit dem Pökeln habe ich jetzt soweit verstanden.
Ich werde zwei Teile machen - eines mit der Gewürzmischung aus diesem Thread - eines mit dem von MSB aus dem letztjährigen Thread.
Frage - der Ablauf ist mir noch nicht ganz klar...
8 - 9 Tage im Kühlschrank, dann wässern (3 Stunden?!?) und weitere zwei Tage oder so im Kühlschrank zum Trocknen abhängen...
Danach... Welcher Rub???
GT 100 - Räuchern mit Mesquite auch ok?!? - Ziel KT 64?!?
Du hast se nich mehr alle, guck mal auf die Uhr
Ich guck mirs an.
Hehe Sandra hat mich auch gefragt ob ich sie noch alle Hab, als sie Wach wurde vom Vakuumieren