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Pastrami... und da war das Gas alle...

bullgodd

Militanter Veganer
Hallo

Das is mein erstes Post und ich muss euch direkt um Rat fragen.

Ich hab gestern mein Pastrami im Landmann geräuchert und bei einer Kerntemp. von 58 Grad ging mir das Gas aus.

Was meint ihr soll ich machen ?

1. Nochmal in den Landmann ?
2. Vakuumieren und Essen ?

Hier mal noch 1 Bild vom Anschnitt.Medium 39408 anzeigen
Danke für die Hilfe.
 

illexfischer

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
ich würde erst ein Stück essen und dann den Rest vakuumieren :D
die KT passt schon
 

Brat-wurst

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Dir auf alle Fälle als 1. eine Reserveflasche zulegen. :patsch: :oops:
Ansonsten siehts doch gut aus. Wenns geschmeckt hat, ab ins Vakuum. :D
 
OP
OP
B

bullgodd

Militanter Veganer
Reserveflasche ist schon gekauft ;-)

Danke für die Tips.

Es schmeckt Hammer. !!!
Werde es noch ne Woche ins Vakuum packen.
 
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