Patina beschädigt nach Cola-Fleisch?

[Benny#42]

Guten Morgen,
letzte Woche hatte der Petromax ft6 seinen zweiten Einsatz und es gab Cola-Fleisch.
Alles hat hervorragend funktioniert, außer dass später, nach dem sauber machen, blanke Stellen am Boden zu sehen waren. Ich hatte auch den Eindruck, dass das Fleisch etwas metallisch geschmeckt hat. Kann das sein?
Wo kommen die blanken Stellen her? Hab ich was falsch gemacht?
Mein Frage wäre nun, muss ich den DO neu einbrennen?
Gruß Benny

 

[Matze82]

Ich würde den Dopf einfach einölen und fertig, das ist normal, du musst ihn nicht gleich wieder einbrennen, ich hatte mein 12 er Camp Chef bestimmt schon 20 mal im Einsatz und habe ihn noch nicht einmal neu eingebrannt.
Das Gerichte aus dem Dutch einen eigenen Geschmack haben ist ebenfalls normal, also einfach weiter machen, alles gut.

 

[Bruco]

Ich würde den DOpf einfach einölen und fertig

Genau ! Einfach ganz dünn mit Öl einreiben.

 

[Benny#42]

O.K., dann werde ich heute einfach mal damit weiterdopfen.

Das war übrigens das Cola Fleisch. Das Fleisch war wirklich der Hammer, die Sache mit den Kirschen war allerdings nicht so mein Fall.

 

[optimal]

Einölen und gut isses! Grüße!

 

[pfannendoc]

Wo kommen die blanken Stellen her?

...wenn man davon ausgeht, dass in Cola Phosphorsäure enthalten ist und man weiß, dass diese Säure zur Entrostung von Metallen eingesetzt wird, sollte die Ursache erklärt sein.

 

[marius127]

...wenn man davon ausgeht, dass in Cola Phosphorsäure enthalten ist und man weiß, dass diese Säure zur Entrostung von Metallen eingesetzt wird, sollte die Ursache erklärt sein.

Heißt das, man sollte von diesem Rezept im Dopf Abstand nehmen?

 

[pfannendoc]

Heißt das, man sollte von diesem Rezept im Dopf Abstand nehmen?

Quatsch, ein DO ist ein Gebrauchsgegenstand.

 

[marius127]

Eigentlich logisch, Danke

 

[Frank]

Heißt das, man sollte von diesem Rezept im Dopf Abstand nehmen?

Bedingt durch die ganzen Inhaltsstoffe in Cola-Fleisch, sollte man, egal in welchem Topf, von diesem Gericht Abstand nehmen.

 

[marius127]

Bedingt durch die ganzen Inhaltsstoffe in Cola-Fleisch, sollte man, egal in welchem Topf, von diesem Gericht Abstand nehmen.

Ich mach mir keine sorgen um meine Gesundheit, sondern um die des Dopfs natürlich

 

[pfannendoc]

Säuren greifen halt die Patina an. 2 Servierpfannen, links mein Standardteil für Säuren wie Essig, Zitrone, Wein usw. Teilweise blank, no Rost, nix Metallgeschmack, rennt, alles gut.