Hallo,
habe mal eine Frage an euch bzgl. der Patina bei meiner Gussplatte. ich habe diese vor Benutzung eingebrannt, insgesamt 3x jeweils mit wenig Öl (Rapsöl), bis sie richtig schön schwarz war und der Rauch verflogen ist (hat jeweils eine knappe Stunde gedauert bei etwa 200°).
Kaum habe ich die Platte ein paar Mal benutzt, löst sich die Patina schon wieder ab, wie man auf dem Bild schön erkennen kann. Und ich verstehe nicht, warum.
Nach der Benutzung wird die Platte mit einem Plastikspatel vom groben Rest befreit und danach dünn mit Rapsöl und Zewa eingerieben als Rostschutz. Und bei der nächsten Benutzung einfach wieder aufheizen und grillen.
Kann mir jemand sagen, was hier schief läuft? Die Patina sollte doch im Lauf der Zeit immer dicker und widerstandsfähiger werden und sich nicht ablösen. Was mache ich hier falsch?
Und wie kann ich jetzt vorgehen, Platte wieder abschleifen und komplett neu einbrennen oder so wie sie jetzt ist weiter benutzen?
Danke!
habe mal eine Frage an euch bzgl. der Patina bei meiner Gussplatte. ich habe diese vor Benutzung eingebrannt, insgesamt 3x jeweils mit wenig Öl (Rapsöl), bis sie richtig schön schwarz war und der Rauch verflogen ist (hat jeweils eine knappe Stunde gedauert bei etwa 200°).
Kaum habe ich die Platte ein paar Mal benutzt, löst sich die Patina schon wieder ab, wie man auf dem Bild schön erkennen kann. Und ich verstehe nicht, warum.
Nach der Benutzung wird die Platte mit einem Plastikspatel vom groben Rest befreit und danach dünn mit Rapsöl und Zewa eingerieben als Rostschutz. Und bei der nächsten Benutzung einfach wieder aufheizen und grillen.
Kann mir jemand sagen, was hier schief läuft? Die Patina sollte doch im Lauf der Zeit immer dicker und widerstandsfähiger werden und sich nicht ablösen. Was mache ich hier falsch?
Und wie kann ich jetzt vorgehen, Platte wieder abschleifen und komplett neu einbrennen oder so wie sie jetzt ist weiter benutzen?
Danke!